食材:花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量做法:1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙;2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段;3)热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱;4)开大火加入花蛤继续翻炒;5)保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以...
食材:鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g做法:1)准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。2)把花蛤用水煮开，捞出。( 水别倒掉)3)把蛋打匀，放些盐， 料酒，生姜水,葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的...
食材:小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个做法:1)小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍:2)热锅不放油放入龙虾煸至变色:3)加入火锅料，干辣椒, 花椒炒出香味4...
油焖大虾食材:鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量做法:1)将新鲜大虾用凉水洗净。2)剪去虾、虾须并抽出沙线。3)葱姜切丝备用。4)锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。5)煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续...
食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量做法:1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝_上3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取...
食材：空心菜 2根，虾皮 一小盘。制作方法：1.将空心菜皮撕掉，洗净。2.将空心菜切成薄片。3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。4.放入空心菜片翻炒，延锅边加入少许清水，小火烹煮。5.翻炒至空心菜片变色，出水，放入虾皮翻炒。翻炒2分钟，放入适量的盐，鸡精，翻匀起锅装...
说到虎皮青椒这道菜，相信大家都不陌生，可以说它是辣椒做法当中最好吃的一种做法，烹饪好的虎皮青椒，气味清香，口感鲜嫩，尤其是虎皮一样的斑斑点点，让人看了都食欲大增，一般不管是饭店还是家里面，都有这道菜的存在，不仅价格便宜，而且还开胃又下饭。 虎皮青椒除了好吃之外，它...
食材：圆白菜、油、干红辣椒、花椒粒、葱花、蚝油、蒜末、盐；做法1.把圆白菜的叶子剥下来，用清水洗干净；叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好；2.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红...
食材：豆腐：适量、肉末：180克、辣椒酱：1勺、蚝油：1勺、生抽：1勺、水淀粉：适量、葱花：适量做法：1、豆腐清洗干净，切成一小块。热锅加入适量食用油，待油温升高，放入豆腐，煎至两面金黄，捞起备用。2、锅中多余的油倒出，剩下少许底油，把肉末倒入，炒至变色。3、加入一...
食材：土公鸡一只，花生米，干辣椒(朝天椒)调料：白糖、姜片、蒜粒、三萘、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒断、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮、老抽、味精、川盐、小葱做法：1、准备一只健壮的大公鸡。将油炼熟烧至生烟后关火。待油温降到六成热的时候放入鸡肉爆炒，直到煸干水分。2、煸干...
食材：寸筋骨辅料：五香卤水锅调料：海椒面、孜然粉、花椒油、香油做法：1、取长在猪后腿部位的寸筋骨，斩成段，待投入五香卤水锅里卤熟，捞起来待用。2、锅里放色拉油烧至七成热，把卤好的寸筋骨下锅，炸至色金黄时捞起来。3、锅里留底油，把炸好的寸筋骨放锅里，调入海椒面和孜然粉...
需要准备手擀面、食用油、食盐、青椒、猪肉、料酒、生抽、面粉、芝麻、葱，准备好以后就可以进行具体的操作啦。第一步：把猪肉放在温水中清洗干净，去除掉它的血水，切成丝，之后放在盆中，撒上少许的食盐，面粉，再倒入适量的料酒，用手抓匀，之后腌制大约两个小时左右。第二步：把青椒...
材 料：春天小土豆配 料：辣椒面、花椒面、孜然粉、白芝麻、白糖、盐、菜籽油制 作 步 骤：1.清洗土豆表皮，加入锅里用水煮。2.待水沸腾后加入盐，转中火煮10分钟左右至土豆耙软。3.捞起煮好的小土豆，手撕去皮。4.小土豆去皮比较容易，和番茄去皮很像。5.起油锅，油热...
材料：平菇400克、黄瓜1根、猪肉100克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1/2汤匙、做法:1.准备好所需材料，洗净，将猪肉切成片，放入盘内，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉片没有...
所需食材：黄瓜2根；油稍凉；盐稍凉；醋适量；糖适量；生抽适量；淀粉适量；蒜适量。做法：1、新鲜的黄瓜洗净，可以不去皮，我这黄瓜是从姐家拿来的偏老一点的黄瓜，所以需要去皮，而且这黄瓜已经有了一点点的酸味；2、根据自己喜欢的大小将黄瓜切条，加少许盐腌制5分钟，口感会很脆...
·主料·鸡蛋｜4只低筋面粉｜90g·辅料·黄油｜100g白砂糖｜80g盐｜1.5g黑芝麻｜适量·做法·1.4个鸡蛋磕散倒入碗中，加入盐和白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。2.再加入隔水...
·主料·燕麦片｜100g低筋面粉｜75g牛奶｜20g·辅料·无盐黄油｜80g砂糖｜25g熟黑芝麻｜25g·做法·1.黄油室温融化至用手轻易按下去的程度，加入砂糖搅拌，至完全融合。2....
·主料·小葫芦饼干｜200g棉花糖｜280g奶粉｜100g黑芝麻粉｜60g黄油｜60g·辅料·去皮熟花生米｜60g蔓越梅干｜30g黑加仑干｜40g·做法·1.饼干和花生、蔓越莓干、黑...
·主料·中粉｜500g熟黑芝麻粉｜50g·辅料·清水｜250g绵白糖｜40g干酵母｜4g·做法·1.面粉、水、酵母活成光滑的面团，放置温暖的地方发酵。2.黑芝麻粉与绵白糖混合均匀，即...
需要的食材：大闸蟹3个，年糕200克、生抽2汤匙，黄酒1汤匙、生姜片少许，葱花少许。做法：1、大闸蟹买的时候摊主会扎好的，先把它们放入清水里用刷子刷洗干净。2、备好生姜片，年糕和葱花。年糕最好选择糯米制作的，现做的口感是最佳的。3、杀螃蟹最快的就是把它去掉棉线后用筷...
全部(8648)
更多
收藏
