自制美食名称：宫保鸡丁需要的材料：鸡胸肉1块，胡萝卜半根，黄瓜半根，淀粉，郫县豆瓣酱，各种调味料适量难易指数：1星制作注意点：郫县豆瓣酱比较咸，加盐请适量。听说鸡胸肉热量低，吃多少都不胖。毫不犹豫买了一块鸡胸肉，做宫保鸡丁吧步骤：1、胡萝卜，黄瓜切丁，辣椒切段，花椒...
自制美食名称：糖醋小排需要的材料：小排500g，一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺冰糖，姜，开水，盐，老抽，白芝麻适量难易指数：2星制作注意点：小排不需要焯水，不腥。懒人版糖醋小排，去餐馆每次必点，百吃不厌！做法也很简单，成败的关键在于原料的选择和糖醋汁的配比，掌握好...
自制美食名称：青椒肉片需要的材料：猪肉，青椒，调味料，淀粉难易指数：1星制作注意点：将肉冷冻至半硬状态时，最容易切出漂亮的肉丝。本想做青椒肉丝来着，奈何LG只把肉切成片，那就青椒肉片吧！简简单单几分钟一盘下饭菜就有啦。倒扣一碗米饭，拌一拌，开动啦！准备材料：猪肉20...
自制美食名称：脆皮烤鸭腿需要的材料：鸭腿，生抽，蜂蜜，白醋难易指数：2星制作注意点：鸭腿表面要擦干水分，风干几小时（赶时间用吹风机冷风档吹），皮才脆。烤鸭腿用盘子接油。想念北京烤鸭的味道，用整个鸭做担心失败，风干时间比较长，还是决定先用鸭腿试了一下，管它正不正宗，先...
自制美食名称：梅干菜烧肉需要的材料：梅干菜，五花肉，开水，各种调料难易指数：1星制作注意点：可以直接烧，也可以用蒸的，听说蒸出来的比较香，更软糯。梅干菜是江浙人民热爱的传统美食之一。肉的油全被梅干菜吸走，五花肉一点也不油腻。准备材料：梅干菜，五花肉，开水，各种调料1...
自制美食名称：鸭爪需要的材料：鸭爪，桂皮，八角，花椒，香叶，干红辣椒，姜片，老抽，生抽，冰糖，料酒，开水/啤酒，白芝麻难易指数：1星制作注意点：1、花椒我是放在袜子里，避免挑拣。2、调味比例还需根据自己口味斟酌。3、香料可以冷水下锅煮开后再煮两分钟，倒掉水。（为了去...
绵软
自制美食名称：上海酱鸭腿需要的材料：鸭腿，葱姜蒜，香料，料酒，老抽，生抽，冰糖，白芝麻难易指数：1星制作注意点：1、酱鸭偏甜，可以根据自己口味适当调整糖的用量；2、出锅前撒一小撮白胡椒粉，风味更佳3、汁水快干时，要不停晃动锅子，防止鸭子粘锅酱鸭：鸭肉软而不烂，香味扑...
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