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常见问题

客户最关心的实际问答

我自己泡的杨梅酒有沉淀，还能喝吗？
结论：一般可以喝，沉淀多是杨梅果肉或果胶，不影响健康。先观察酒液是否变浑浊、有无异味或霉点，若发酸、冒泡则已变质，不能喝。建议做法：杨梅洗净晾干，用52度以上白酒浸泡，比例1:1.5左右，浸泡1至3个月后捞出杨梅，只留酒液密封保存，置阴凉避光处，可存放1到2年。以实际为准。
果酒的酒精度一般是多少？怎么选不容易踩坑？
结论：常见果酒酒精度在8%vol到14%vol之间，甜型果酒糖分较高。选购时先看配料表，排第一位应为水果或果汁，若有食用酒精、香精则属于调配果酒；再看执行标准，发酵果酒可参考GB/T 25280。低温发酵的果酒风味更自然。开瓶后需冷藏，建议3至5天内喝完。以实际为准。
珍谷酒是用粮食做的吗？怎么判断是不是粮食酒？
结论：珍谷酒通常以谷物为原料，但具体是否纯粮需看执行标准。固态法白酒标准为GB/T 10781，液态法为GB/T 20821，固液法为GB/T 20822。配料表中只有水、粮食和酒曲，且标准为GB/T 10781，才是纯粮食酒。还可通过手搓闻香辅助判断：纯粮酒有粮香和糟香，酒精酒有刺鼻味。以标准号为准。以实际为准。
白酒有保质期吗？是不是放得越久越好？
结论：高度白酒在合规密封下可长期保存，但并非越久越好。50度以上白酒适合陈放，一般建议存放3至10年，酒体会更醇和；超过15年可能发生酯类水解，风味变淡。50度以下或低端白酒建议3年内喝完。存储要避光、密封、恒温，直立放置。开瓶后最好半年内喝完。若出现悬浮物、异味则不宜饮用。以实际为准。
黄精酒泡多久可以喝？泡的时候要注意什么？
结论：建议浸泡不少于30天，60天以上风味更佳。选50度以上的纯粮食酒，黄精与酒比例约1:10（重量比），黄精要用炮制品，避免生黄精引起咽喉不适。容器用玻璃或陶瓷，不装太满，密封后放阴凉避光处，前两周每周摇晃一次。每次饮用不超过20毫升，孕妇、儿童及酒精过敏者不宜。以实际为准。