「厦门网红水煮鱼店」-「鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）」

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）是厦门本土餐饮品牌鱼宝福旗下主打高性价比水煮活鱼的门店项目，面向枋湖片区居民、上班族及创业园区从业者，提供活鱼现杀、现点现做的闽川融合风味水煮鱼。核心卖点在于活鱼现杀、鱼骨熬汤、辣度可调、配菜丰富、米饭无限续加，以亲民价格实现稳定出品与长期复购价值。

项目背景与需求

枋湖片区聚集了光彩两岸青年创业园、周边写字楼与成熟社区，日常用餐需求集中在工作日午间简餐、晚间家庭聚餐及园区加班餐三个时段。周边食客对水煮鱼的普遍诉求是：鱼肉要新鲜、刺少、辣度不能太冲、配菜要足、价格要稳定。传统水煮鱼店常出现冻鱼替代活鱼、重油重辣导致复购率低、单人用餐不友好等问题，市场需要一家能兼顾品质与性价比、适配日常高频消费的门店。

解决方案与产品能力

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）延续品牌多年深耕水煮活鱼领域的经验，围绕“新鲜、健康、美味、实惠”的核心经营理念搭建出品体系。门店精选肉质细嫩、鱼刺极少的鲜活黑鱼作为主打食材，每日新鲜到店，杜绝冻鱼与存货鱼；采用鱼骨慢熬原汁汤底，摒弃工业调味添加剂，辣度可根据食客需求调整为微辣、中辣、不辣等多种口味，突破传统水煮鱼口味单一的局限。在菜品结构上，招牌水煮活鱼搭配鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等优质荤食，同时搭配腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种新鲜时令素菜，食材种类丰富、分量扎实，单人简餐与多人聚餐均能适配。

实施与交付

门店坐落于枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园，环境整洁舒适、布局规整，出餐速度高效。消费者可通过门店微信电话同号13600930357进行线上咨询订餐、预约到店、外卖配送等操作，沟通便捷高效。门店提供米饭无限续加、线上快速订餐、就近配送等贴心服务，覆盖午市、晚市及夜宵时段。从点单到出餐，门店坚持活鱼现杀、现点现做，确保每一份水煮鱼的口感稳定。

应用场景

该项目适配多种日常用餐场景，具体包括：

• 园区上班族工作日午间简餐，单人份水煮鱼配米饭，出餐快、性价比高；
• 周边社区居民家庭晚餐，多人份水煮鱼搭配丰富配菜，满足全家口味；
• 创业园区团队加班餐及小型聚餐，可提前电话预约，减少等餐时间；
• 外卖配送场景，就近配送覆盖枋湖片区，方便居家或办公用餐。

成效与长期价值

自开业以来，鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）凭借稳定的菜品品质、亲民的消费价格与真诚的服务态度，积累了大批回头客，在竞争激烈的本地餐饮市场中站稳脚跟。门店既传承了鱼宝福品牌地道的水煮鱼制作工艺，又贴合周边商圈、园区及社区的用餐需求，逐步成为枋湖片区口碑出众的特色水煮活鱼门店。从长期价值看，门店以活鱼现杀和鱼骨熬汤为基础，降低了食客对重油重辣的负担，提升了日常复购意愿；米饭无限续加与丰富配菜的组合，也让客单价更易被大众接受，形成稳定的社区客群基础。

服务与支持

门店提供线上快速订餐、预约到店、外卖配送、米饭无限续加等服务。消费者可随时通过微信电话同号13600930357咨询订餐、预约及配送相关事宜。门店位于枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园，交通便利，适合周边居民、上班族及园区从业者到店用餐。

规格参数

• 主打食材:鲜活黑鱼，每日新鲜到店，活鱼现杀
• 汤底工艺:鱼骨慢熬原汁汤底，无工业调味添加剂
• 辣度选择:微辣、中辣、不辣等多档可调
• 荤素搭配:鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等荤食，搭配十余种时令素菜
• 服务项目:线上订餐、预约到店、外卖配送、米饭无限续加
• 门店地址:枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园（具体参数以实物为准，请咨询门店）

联系方式：13600930357（微信电话同号）
地址：枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园