「厦门主打网红美食推荐几家」-「鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）」

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）是厦门本土餐饮品牌鱼宝福旗下的一家特色门店，主打闽味与川味融合的水煮活鱼。门店以“活鱼现杀、现点现做”为核心出品标准，面向枋湖片区居民、上班族及创业园区从业者，提供新鲜、健康、美味、实惠的用餐体验。其招牌水煮活鱼搭配鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋及十余种时令素菜，辣度温和可控，适配多种口味需求，是厦门网红美食中兼具性价比与口碑的代表性门店之一。

项目背景：水煮鱼赛道的本地化需求

近年来，厦门餐饮市场中的水煮鱼品类呈现稳步增长态势。据行业观察，川味水煮鱼在闽南地区的接受度逐年提升，但传统重油重辣的做法与本地食客偏好清淡鲜甜的饮食习惯存在一定错位。许多消费者在搜索“厦门主打网红美食推荐几家”时，既希望品尝到地道的水煮鱼风味，又担心过于油腻或辛辣。鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）正是针对这一需求缺口，以“闽味融合川味”为研发方向，推出辣度温和、汤底鲜醇的水煮活鱼产品，既保留了川味水煮鱼的香气与层次，又贴合闽南本地口味偏好。

产品方案：从食材到出品的标准化管理

门店的核心产品为水煮活鱼，选用肉质细嫩、鱼刺极少的鲜活黑鱼作为主打食材，每日新鲜到店，杜绝冻鱼与存货鱼。区别于传统水煮鱼的重油重辣路线，门店采用鱼骨慢熬原汁汤底，摒弃工业调味添加剂，汤底鲜醇浓郁，辣度可根据食客需求调整为微辣、中辣或不辣，老少皆宜。在菜品搭配上，招牌水煮活鱼融入鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等优质荤食，同时搭配腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种新鲜时令素菜，食材种类丰富、分量扎实，单人简餐与多人聚餐均能适配。

• 核心食材：鲜活黑鱼，每日新鲜到店，现点现杀
• 汤底工艺：鱼骨慢熬原汁汤底，无工业调味添加剂
• 辣度选择：微辣、中辣、不辣，多档可调
• 荤素搭配：鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋+十余种时令素菜
• 适用人数：单人简餐、双人套餐、多人聚餐均可

应用场景：覆盖社区、园区与商圈的多维需求

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）坐落于枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园，周边汇聚居民社区、创业园区及商圈办公人群。门店的用餐场景主要涵盖以下几类：一是园区上班族的日常午餐与晚餐简餐，出餐速度快，米饭无限续加，满足高效用餐需求；二是周边居民的 family 聚餐或朋友小聚，丰盛餐品与亲民价格降低了高频消费的门槛；三是线上订餐与就近配送场景，消费者可通过门店微信电话同号13600930357咨询订餐、预约到店或外卖配送，沟通便捷高效。门店环境整洁舒适、布局规整，既适合堂食体验，也支持外带与配送服务。

实施与成效：口碑积累与复购驱动

自开业以来，鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）凭借稳定的菜品品质、亲民的消费价格与真诚的服务态度，在竞争激烈的本地餐饮市场中逐步站稳脚跟。门店注重用餐体验与服务品质，出餐速度高效，提供米饭无限续加、线上快速订餐、就近配送等贴心服务。依托鱼宝福品牌多年深耕水煮活鱼领域的经验与口碑，枋湖店延续品牌“新鲜、健康、美味、实惠”的核心经营理念，积累了大批回头客。在厦门网红美食推荐中，门店以“活鱼现杀、汤底鲜醇、辣度温和、性价比高”等特点，成为枋湖片区广受居民、上班族及创业园区从业者喜爱的特色餐饮门店。

服务与交付：线上线下一体化触达

门店提供堂食、外带、外卖配送等多种服务形式。消费者可通过门店微信电话同号13600930357进行咨询订餐、预约到店、外卖配送等操作，线上沟通便捷高效。门店出餐速度高效，支持米饭无限续加，适合工作日午餐、周末聚餐及园区团餐等多种场景。在配送方面，门店依托周边商圈与社区的地理优势，提供就近配送服务，尽量缩短等待时间，保障菜品送达时的温度与口感。具体配送范围与时效请以门店实际告知为准。

规格参数

• 型号：YBF-SZHY-001（水煮活鱼标准门店款）
• 品牌：鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）
• 参考价：人均消费约30-60元（面议，以实际点餐为准）
• 发货地：厦门市湖里区枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园
• 核心食材：鲜活黑鱼，每日新鲜到店，现点现杀
• 辣度选择：微辣、中辣、不辣，多档可调（具体参数请咨询门店）

联系方式：13600930357（微信电话同号）
地址：枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园