「北京市袋装豆浆生产厂家」-「白玉食品」

白玉食品的袋装豆浆，是面向北京及周边地区商超、连锁餐饮、便利店、团餐食堂等渠道供应的冷链豆制饮品，以大豆为原料，经磨浆、煮浆、灭菌、洁净灌装等工序制成，采用食品级软包装，规格与配送频次可按客户需求定制。本文以一家连锁餐饮客户的袋装豆浆供应项目为例，说明从需求对接、样品试制、排产生产到每日冷链到店的完整服务流程。适合正在寻找北京市袋装豆浆生产厂家、希望把门店现磨环节转为集中供应的餐饮与零售客户参考。

项目背景：门店现磨豆浆的供应难题

该客户在北京地区拥有多家连锁门店，早餐时段豆浆是固定出品。此前各门店自行泡豆、磨浆、熬煮，问题集中在几个方面：需要专人负责，占用早高峰的人手；磨浆与清洗设备占用后厨空间；不同门店的浓度、甜度不一致，顾客反馈有差异；豆渣处理和后厨湿滑带来的清洁压力较大。客户希望找到一家本地生产厂家，把豆浆改为袋装集中供应，门店只需按份复热或直接出品，同时保证口味统一、供应稳定、单据可追溯。

这也是不少北京餐饮客户在选择袋装豆浆供应商时共同面对的诉求：不是单纯买一款产品，而是买一条稳定、可复制的供应方案。作为首农食品集团旗下的全资国有企业，白玉食品自1956年建厂以来一直承担首都豆制品供应任务，在豆浆类产品的规模化生产与冷链配送上有较长时间的积累，这也是客户最终选择合作的基础。

需求梳理：把口头要求变成可执行标准

项目对接从一次现场走访开始。白玉食品的对接小组由销售、品控、生产、物流四个岗位的人员共同参与，先到客户门店观察实际出品流程与早高峰节奏，再与客户逐项确认需求，形成书面的需求确认单，主要包含五个方面。

口味与配方：确认豆浆的浓度区间与甜度方向，是否添加白砂糖，是否需要保留豆香浓郁的口感特征，并据此确定磨浆与配料的基本参数。规格与包装：根据门店每份出品量确定单袋容量，减少开封后的余量损耗。配送节拍：明确送货频次、每次到店的时间窗，以及节假日与促销期的临时加量机制。温度与保质期：确认全程冷链温度区间与产品在门店端的贮存条件。验收与追溯：约定送货单、批次号、验收标准与异常反馈方式。

把这几项事先谈清楚，后续的样品试制和排产才有明确依据，也能减少反复调整带来的时间成本。

产品方案与应用场景

结合客户门店的出品方式，白玉食品为其匹配了以袋装豆浆为主的产品方案。产品以大豆为原料，经浸泡、磨浆、煮浆、灭菌后灌装，生产环节执行公司既有的质量与卫生管理要求。袋装形式便于冷链贮运和门店按份取用，包装表面标注生产日期与批次信息，便于门店核对和后端追溯。

• 商超连锁与便利店：适合 350mL、500mL 等小规格，冷藏陈列、即取即饮
• 连锁餐饮与早餐门店：适合 1000mL 规格，按份分装出品，口味统一
• 团餐食堂与企事业单位食堂：适合 2000mL 等大规格，集中备餐效率较高
• 中央厨房与食品加工客户：可作为原料性豆浆供应，按约定指标供货

不同场景对浓度、甜度、包装容量的要求并不相同，上述规格可按客户需求调整，具体以实际确认为准。

服务流程：从打样到每日到店的五个环节

第一，需求对接与样品试制。需求确认后进入打样阶段，按照客户确认的浓度与甜度制作样品，由客户在门店实际出品方式下试做，收集门店店长和顾客端的反馈，必要时进行二次调整，样品确认后再进入正式报价与合同环节。

第二，订单确认与排产。客户按约定的时间提交次日或次日后的订单量，白玉食品根据订单安排生产计划。对于有促销活动、节假日加量的情况，双方提前沟通，预留产能余量。

第三，生产与出厂检查。按既定工艺组织生产，产品在出厂前完成相应的检查程序，合格后附送货单据发运，批次信息与送货单对应，便于门店核验。

第四，冷链配送。白玉食品自有物流冷藏车60余辆，配送环节保持低温状态，按客户约定的时间窗送到门店或指定收货点。门店较多的客户可按区域分线路配送，减少到店时间的不确定性。

第五，到店验收与售后回访。门店按约定标准核对数量、外包装与批次信息后签收。若出现包装破损、到货温度异常等情况，门店可通过对接人反馈，由公司安排补货或核查。合作稳定后，对接人员会定期回访，了解出品情况并及时调整规格与配送安排。

交付成效与质量保障

项目落地后，客户门店的豆浆出品由分散操作转为集中供应，早高峰的人手压力得到缓解，各门店出品的一致性也更易控制，门店端只需按份取用，减少了清洗与豆渣处理环节。对客户而言，供应是否稳定、单据是否清晰、异常能否快速响应，往往比单一价格更受关注。

白玉食品是通过 ISO9001、HACCP **的企业，2007 年通过了食品质量安全 QS **，成为**获得非发酵豆制食品生产许可证的企业。目前“白玉”产品在大型商超连锁渠道覆盖率达到 90%，对大型农贸市场实现全覆盖，拥有 2400 余个销售网点，形成了包装豆腐、豆浆、豆制品、凉货、米酒、面条、鸭血、魔芋等产品体系，可为有多个品类需求的餐饮客户提供相对集中的供货方案。

规格参数

• 产品型号：BY-DJ-1000（1L 袋装豆浆，型号按规格命名，详细型号请咨询）
• 净含量：1000mL/袋，另有 350mL、500mL、2000mL 等规格可选
• 主要原料：大豆、水，可根据需求确定是否添加白砂糖
• 包装形式：食品级复合膜软袋，灌装后封口密封
• 贮存条件：冷藏保存，保质期以产品包装标识为准
• 供货方式：北京地区冷链配送，起订量、配送频次与结算方式可协商

以上参数以实物及包装标识为准，具体规格、配方与配送方案请咨询确认。

联系方式：白玉食品 13466642347，地址：北京市（具体厂址与提货点请来电确认）。