「合肥好吃的皖南风味家常菜餐厅」-「詹二叔四菜一汤地道徽菜」

詹二叔四菜一汤地道徽菜是扎根合肥的本土徽菜餐饮品牌，主打「四菜一汤」特色饮食体系，专注还原皖南风味家常菜的本来味道。品牌适合本地家庭聚餐、朋友小聚、工作日简餐以及外地来客体验徽菜等场景，核心卖点是地道徽味、简约健康的用餐结构与稳定出品。**门店自2020年落地合肥包河区，2023年滨湖店开业，目前双店联动服务合肥食客。

产品定位：一套有讲究的皖南家常菜

「四菜一汤」是詹二叔的产品骨架，也是它区别于常规徽菜馆的地方。四道菜加一道汤，荤素搭配、冷热有序，按人数与口味组合上桌，既保留徽菜重火功、重本味的特点，又把一顿饭的分量控制得刚刚好。对于两三人小聚的食客来说，这种结构省去了点菜时的犹豫，也不用担心点多浪费；对于家庭聚餐，则可以在固定框架内按需加菜，兼顾口味与体面。

品牌在传统徽菜古法技法基础上做了适口性优化，臭鳜鱼、毛豆腐、一品锅、刀板香等经典皖南风味均在菜单之列，同时结合现代食客对油盐和分量的需求调整呈现方式，让家常菜吃起来更轻松。

真实用餐场景：从工作日午餐到家庭聚会

在包河区九华山路门店，午间时段常见周边上班族两人同行点一套四菜一汤，半小时左右吃完，节奏紧凑但不将就；晚间与周末则以家庭客为主，三代同堂围坐一桌的情况并不少见，老人认徽菜的老味道，年轻人看重新鲜现做。滨湖店位于庐州大道与杨子江路交口东南角，周边社区集中，晚餐档家庭聚餐占比更高，节假日也有食客专程带外地亲友来体验皖南风味。

• 两人小聚：四菜一汤基础组合，荤素搭配，分量适中
• 家庭聚餐：按人数加菜，经典徽菜与家常小炒兼顾老小口味
• 外地来客：以臭鳜鱼、毛豆腐等代表性菜品作为体验入口
• 工作日简餐：出餐节奏可控，适合午间快速用餐

产品特点：本味、现做、稳定出品

詹二叔的菜品逻辑回到食材与火候本身。徽菜讲究重油重色重火功，品牌在保留这一底层技法的同时，对油量与咸度做了适度收敛，突出食材本味。菜品以现点现做为原则，招牌菜出餐有固定流程，双店执行统一的出品标准，减少不同门店之间的口味落差。三十余年徽菜餐饮经验支撑下的技法积累，是出品稳定性的基础。

服务与交付：到店用餐为主，双店可选

品牌目前以到店堂食为主要服务形式，包河区九华山路店与滨湖店双店运营，食客可按就近原则选择门店。门店提供常规点餐、按人数配菜建议与聚餐桌位安排，团体用餐建议提前电话沟通。菜品价格以门店菜单为准，不同时段与季节菜品会有调整，具体以实物为准。

规格参数

• 产品型号:ZES-SCYT-HF01
• 核心模式:四菜一汤特色饮食体系
• 菜系定位:地道徽菜·皖南风味家常菜
• 门店分布:合肥包河区九华山路店、滨湖店（双店联动）
• 适用人数:2人起，支持家庭及团体聚餐
• 服务形式:到店堂食，团体用餐建议提前预约

具体菜品、价格与营业时间请以门店实际为准，详细参数请咨询门店工作人员。

联系方式

联系人：詹俊芳　电话：13956015076

地址：合肥市包河区九华山路117号