规格参数
| 产品类型 | 冷冻水果包（现榨果汁半成品） |
|---|---|
| 净含量 | 按品类分为多种规格，常见为1kg/袋及2kg/袋 |
| 储存条件 | -18℃及以下冷冻保存 |
| 保质期 | 12个月（以包装标识为准） |
| 使用方式 | 解冻后按比例加水榨汁即可 |
| 适用设备 | 常规商用榨汁机、沙冰机 |
产品详情
果实天下推出的冷冻水果包，是面向餐饮门店的现榨果汁半成品原料，主打开袋解冻即可加水榨汁的便捷操作，适合中餐酒楼、火锅店、烧烤烤肉店及宴会场景使用。产品采用低温冷冻方式保存，不添加防腐剂，按科学比例搭配果肉与辅料，帮助门店减少鲜果采购、清洗与损耗环节。以下以一家连锁火锅门店的实际应用为例，说明从需求到交付的完整过程。
项目背景：连锁火锅店的饮品短板
江苏某连锁火锅品牌在本地经营六家门店，锅底口味偏重，顾客就餐时对解腻饮品的需求明显。门店原先采用鲜果现切现榨的方式提供果汁，实际运行中遇到几个问题：鲜果价格随季节波动，采购成本不稳定；水果清洗、切配占用后厨人力，高峰期出杯速度跟不上；鲜果保存期短，损耗率偏高，月底核对时难以准确核算成本。
该品牌希望找到一种操作简单、口味稳定、便于多店统一管理的果汁原料方案，同时要求不改变门店现有的榨汁设备与出杯流程。
需求梳理：稳定、省人、可复制
经过与门店运营方沟通，果实天下将需求归纳为以下几条：
- 口味稳定：不同门店、不同批次出杯口感接近，便于统一顾客体验；
- 操作简便：店员解冻后加水榨汁即可，无需额外切配工序；
- 成本可控：原料按份包装，便于单杯成本核算与库存管理；
- 品类搭配：冷饮与热饮均有覆盖，满足不同季节与客群需求；
- 配送支持：多门店分散经营，需要冷链送货到店。
结合门店菜单，双方最终选定百香果汁、金桔柠檬、杨枝甘露三款冷饮料理包作为主推，另搭配红枣花生、黄金玉米两款五谷热饮，覆盖秋冬与春夏两个消费周期。
方案设计：按门店出杯量配置原料
果实天下根据各门店的日均客流量与饮品点单比例，测算单店每日出杯量，再折算为冷冻水果包的备货数量与补货频次。原料以独立包装形式供应，门店按需取用，避免整袋反复解冻影响品质。解冻后的原料按说明加水榨汁，即可完成出杯。
在口味调试阶段，技术人员结合门店现有设备与水质情况，给出加水比例与搅拌时间的参考建议，门店试饮确认后再批量供货。对于杨枝甘露这类含果粒与椰浆成分的产品，则单独说明解冻与混合顺序，减少分层现象。
应用场景：覆盖多类餐饮门店
该方案落地后，除火锅场景外，也在同一品牌的宴会包间与外卖档口使用。冷冻水果包适用于以下几类经营场景：
- 中餐酒楼：宴席与散客均可快速出杯，减少后厨切果压力；
- 火锅店：搭配重口味锅底，提供解腻冷饮；
- 烧烤烤肉店：高峰时段出杯速度快，便于配合翻台节奏；
- 酒店宴会：按桌数备货，减少临时采购的不确定性；
- 连锁门店：多店统一原料标准，便于总部管理与核算。
五谷热饮类产品则适合早餐、秋冬时段及家庭聚餐场景，与冷饮形成互补。
实施与成效：从试用到常规供货
项目首期在两家门店试用一个月，门店反馈主要集中在操作环节：店员经过简短说明即可上手，高峰期出杯流程与原有方式基本一致；原料按份取用后，鲜果切配环节明显减少，后厨人力安排更灵活。试用期结束后，该品牌将原料扩展至全部六家门店，并按周补货。
从门店管理角度看，冷冻水果包按份核算，单杯原料成本清晰，月底盘点更为直观；口味方面，各门店出杯差异缩小，顾客对饮品的反馈趋于稳定。需要说明的是，实际效果因门店客流、操作规范与季节差异而有所不同，具体以各门店实际使用情况为准。
服务与交付：起订不限，冷链到店
果实天下创建于2018年，主要为餐饮饭店提供现榨果汁半成品，现榨五谷热饮包括红枣花生、核桃黑芝麻、黄金玉米、核桃燕麦、五谷香、巴旦木花生、原味米浆等，现榨水果冷饮料理包包括百香果汁、菠萝芒果、火龙果苹果、金桔柠檬、柠檬橙子、杨枝甘露、杨梅汁、沙棘汁等，共计三十余种，酒店、饭店、宴会、火锅店、烧烤烤肉店均可使用。产品加水榨汁即可，搭配按比例设计，不使用防腐剂。品牌已与上万家餐饮酒店有过合作，起订量不限，支持冷链送货上门。
针对连锁客户，可根据门店分布安排分批配送，并配合门店补货节奏调整发货计划。具体供货方案、品类组合与配送细节，可与业务人员沟通确认。
规格参数
- 产品类型:冷冻水果包（现榨果汁半成品）
- 净含量:按品类分为多种规格，常见为1kg/袋及2kg/袋
- 储存条件:-18℃及以下冷冻保存
- 保质期:12个月（以包装标识为准）
- 使用方式:解冻后按比例加水榨汁即可
- 适用设备:常规商用榨汁机、沙冰机
以上参数为常规参考值，不同品类存在差异，以实物为准，具体参数请咨询业务人员。
联系方式：钱总 15279160085，王女士 13755686980，地址：全国发货，支持冷链配送至门店。