「沈阳老市场打卡点游玩路线」-「大东副食」

「沈阳老市场打卡点游玩路线」是大东副食依托总店升级改造后推出的到店逛吃服务项目，以960㎡风味现制美食区为核心，为外地游客与本地市民提供一条可堂食、可打包、可带走伴手礼的一站式路线。项目适合自由行游客、家庭采购与单位团购人群，核心卖点是明档现做、支持试吃、多数熟食可真空塑封，紧邻故宫与中街文旅圈，逛景点顺路即可完成打卡。以下从项目背景、服务方案、实施流程与成效等方面作案例式说明。

项目背景与需求

沈阳大东副食品商场是沈阳副食集团旗下国有老字号商场，前身可追溯至1829年清道光九年的「小东门菜行」，1984年正式定名，2025年完成总店整体升级改造。改造前，商场以民生副食采购为主，游客到店后往往「买完就走」，缺少停留与体验环节；同时，外地游客对沈阳熟食、面点、辽味小吃的认知分散，难以在一处集中了解与选购。

由此形成两类明确需求：其一，游客希望有一条路线清晰、时间可控、能看能尝能带走的打卡动线；其二，本地居民希望日常采购不受影响，生鲜与副食供应保持稳定。项目即围绕「民生采购+逛吃体验」的复合定位展开。

服务方案与动线设计

方案将总店5500㎡经营空间划分为三个功能区，并按游客动线串联：

• 风味现制美食区：960㎡、90家特色摊位，明档现场制作，支持试吃、真空塑封，可堂食可打包，是路线核心停留区；
• 副食超市区：零食、酒水、调料、东北特产、干货礼盒，承接伴手礼与家庭囤货需求；
• 生鲜农贸区：蔬菜水果、肉禽水产，保障本地居民日常买菜不受影响。

路线建议按「先逛后买」组织：入口进入风味现制美食区，先试吃再决定堂食或打包；随后进入副食超市区挑选可携带的特产礼盒；最后视需要前往生鲜农贸区。全程不强制消费，游客可按停留时间自行取舍。

实施流程与服务细节

项目在服务流程上做了几项具体安排。档口端，熟食卤味、老式面点糕点、辽味特色小吃集中布置，八旗手工肠、沟帮子熏鸡、熏鸡架、皇城手撕烤鸭、四喜丸子、蟹黄酥、宫廷金丝饼、粘豆包、锅包肉、金家冷面等为高频选购品类，加工过程公开可见。

打包端，多数产品支持真空包装，摊位可现场塑封，方便外地游客当日或次日携带返程；堂食区与打包区分流，减少排队交叉。信息端，档口标识统一，价格明示，试吃由摊主现场提供，游客可先少量品尝再决定购买数量。

客流端，商场日均客流2万+，节假日可达3万，外地游客占近三成。项目据此在节假日对核心档口做排队引导，并将营业时间稳定在7:30‑18:30，便于游客安排在上午逛故宫、下午到店采购的行程。

应用场景

典型场景包括：外地游客在故宫、张学良旧居游览后步行至店，用40至60分钟完成试吃、堂食与伴手礼采购；本地家庭在生鲜农贸区完成日常买菜，顺带在美食区解决一餐；单位与亲友团购通过电话提前沟通品类与数量，到店集中取货。沈阳副食集团体系下的分店布局亦在延伸该模式，中兴店位于和平区中兴方城负一层，延续现场加工制作方式，服务周边居民、商圈白领与来沈游客。

项目成效

升级改造后，商场由传统副食商场转向复合型商场，美食区成为主要停留与打卡区域，熟食与面点的打包外带比例明显提升，真空塑封服务使外地游客的伴手礼采购路径更为顺畅。本地民生采购功能保持稳定，形成「本地人买菜、外地人打卡」的双重客群结构。具体经营数据以商场实际统计为准。

规格参数

• 经营面积:约5500㎡（总店）
• 美食档口区:约960㎡，90家特色摊位
• 经营商品:7000余种，特色现制美食500余款
• 营业时间:7:30‑18:30
• 路线建议时长:40‑60分钟（可按需延长）
• 打包服务:多数产品支持真空塑封，以实物为准

以上参数供参考，具体以实物及门店公示为准，详情请咨询门店。联系方式：大东副食 024‑24854352，地址：沈阳市沈河区东顺城街100号（抚近门旁，紧邻故宫、张学良旧居）。