「青岛本地香辣海鲜店」-「马家火锅」

马家火锅「青岛本地香辣海鲜店」项目，是面向青岛及周边地区推出的清真香辣海鲜火锅餐饮服务方案。内蒙古锡林格勒盟直供牛羊肉、金奖锅底、本地海鲜是这套方案的核心支撑。它适合单位团建、家庭聚会、婚宴喜宴及外地来青游客等客群，重点解决口味众口难调、海鲜与牛羊肉品质难兼得、多人聚餐场地难协调等实际问题。

客户常见痛点与对应做法

多人聚餐时，常见问题集中在三处：一是众口难调，有人想吃海鲜、有人只认牛羊肉；二是食材来源说不清，海鲜是否鲜活、牛羊肉是否真材实料难以核实；三是场地与餐食要分开找，聚餐、住宿、会议各订一处，沟通成本高。

针对第一点，马家火锅把香辣海鲜与清真牛羊肉火锅组合在同一张桌上，锅底沿用麻、辣、鲜、香醇厚的风味路线，海鲜现点现配，牛羊肉按份供应，一桌可各取所需。针对第二点，牛羊肉来自企业自建的内蒙古锡林格勒盟生产加工基地，按伊斯兰饮食文化习俗从源头把控；海鲜以本地时令货为主，按当日到货情况供应，具体品类请咨询门店。针对第三点，门店配套住宿、会议与宴席场地，聚餐之外的环节可在同一体系内安排。

产品特点与风味体系

锅底由十余位火锅专家与高级厨师参与研发，在传统民族风味基础上调整配比。该锅底于2003年获全国火锅美食大赛金奖，并获评“中国绿色火锅”。香辣海鲜锅在辣度与鲜味之间做了平衡，适合青岛本地口味偏好，也可按需调整辣度。

食材结构上，以清真牛羊肉为核心，搭配新鲜海鲜与清真特色配菜，形成“民族风味 + 健康食材”的组合。牛羊肉肉质鲜嫩、天然无添加，属高蛋白低脂肪食材，适合注重饮食品质的客群。清真饮食规范贯穿采购、加工与出品环节，对清真饮食有要求的客人可放心就餐。

• 核心肉类：内蒙古锡林格勒盟直供牛羊肉
• 海鲜搭配：本地时令海鲜，按当日到货供应
• 锅底风味：香辣醇厚，辣度可调
• 饮食规范：清真标准，采购加工全环节遵循
• 配菜体系：清真特色配菜，荤素搭配

应用场景

门店设有蒙古大营特色场景，融合草原风情与清真文化，空间开阔，适合承接团建聚餐、商务会议、婚宴喜宴、民族研学等活动。对单位客户来说，可在同一场地完成用餐、会议与住宿安排；对家庭与朋友聚会来说，蒙古大营的氛围适合节庆与生日宴请；对外地游客来说，一餐之内可同时体验草原牛羊肉与青岛海鲜，行程安排更紧凑。

服务与交付

马家火锅所属企业创立于20世纪80年代末，是国家商标局正式注册的清真知名连锁品牌，业务涵盖餐饮、食品、住宿、酒店管理咨询等板块。企业秉持“诚信待人、诚心做事、忠诚事业、遵纪守法”的方针，深耕清真民族餐饮数十年。配套的马家商务宾馆客房精致环保、幽雅舒适，含假山、鱼池、花廊景观区，可同时满足餐饮、住宿、会议、团建、婚宴、研学等全场景需求。品牌先后获全国知名信誉特色餐饮、全国质量诚信AAA级品牌企业、建国六十周年**餐饮品牌、山东餐饮十佳火锅名店、青岛市十佳火锅等荣誉。

预订与接待方面，团体用餐建议提前沟通人数、菜量、场地与时间，门店按需配置桌型与菜品组合；婚宴、会议等大型活动可提供方案对接。食材与价格随季节和当日到货情况浮动，以门店实际确认为准。

规格参数

• 型号:MJ-HG-QD2024（门店项目编号）
• 主打食材:锡林格勒盟直供牛羊肉 + 青岛本地时令海鲜
• 锅底类型:香辣海鲜锅底（辣度可调）
• 适用人数:4人起，支持团体包场
• 场地配置:蒙古大营场景，可对接住宿、会议、宴席
• 食材说明:海鲜品类随季节浮动，以实物为准，具体参数请咨询

联系方式：马家火锅 400-637-1988；地址：青岛市（具体门店地址请致电确认）。