「上海高效连锁餐饮炒菜机器人机器」-「上海小管事机器人有限公司」

上海小管事机器人有限公司推出的XG-C80高效连锁餐饮炒菜机器人，是一款面向连锁快餐、团餐食堂、养老机构等场景的AI商用炒菜设备。它内置八大菜系菜品菜谱，能自动完成投料、翻炒、控温、出锅与自清洁，无需专业厨师全程值守，主要解决连锁餐饮后厨厨师难招、口味不稳定、人工成本高的问题。适合有标准化出餐需求、希望稳定控制后厨开支的餐饮与团餐运营方使用。

这个产品是做什么的

连锁餐饮扩张时，最常遇到的问题是每个门店的口味不一样、好厨师的招聘和留存成本高、后厨人员流动导致出餐质量波动。XG-C80把烹饪过程交给设备执行：操作人员按菜谱选择菜品，设备依靠AI火候算法自动完成预热、投料、翻炒、控温、出锅，结束后自动清洁锅体。设备支持一人同时操作多台，后厨用工安排更灵活。

设备适合连续出餐的场景，单次烹饪量按型号档位设定，可满足连锁快餐高峰时段集中出餐的节奏，也能适配食堂按餐次批量备餐的需求。

核心功能与特点

• AI火候算法控制烹饪曲线，温度与时间按菜谱自动调节，减少人工判断带来的口味差异
• 内置标准化菜谱数据库，覆盖八大菜系常用菜品，门店按统一菜谱出餐，口味更容易保持一致
• 自动完成投料、翻炒、控温、出锅、自清洁全流程，一名操作人员可同时看管多台设备
• 烹饪过程参数可记录，便于门店复盘出品、优化菜谱，也方便后厨做出品管理
• 整机配件通过CNAS食品接触安全检测，符合国家食品安全标准，整机投保千万级产品责任险

材质与配置

整机按商用后厨环境设计，接触食材部分采用食品级材质，锅体与投料机构便于拆洗，满足高峰期连续作业后的清洁要求。控制系统包含触控操作界面与菜谱管理功能，可按门店菜单增删、调整菜品参数。设备配套小管事“四维一体”智能厨房系统中的切配、称重、收银等环节，可与网络秤、切菜机等设备组合成完整后厨动线，具体配置以实际选型为准。

应用场景

设备已在养老公寓、国企食堂、院校餐饮、连锁快餐等场景落地。以600人规模的养老机构为例，按两台炒菜机器人测算，月电费约600-900元，相比传统明火灶台，后厨用工与能耗开支都能降低。学校食堂、医院食堂、工厂园区食堂可用它承担固定菜谱的批量出餐；连锁快餐品牌可用它在各门店统一出品标准；中央厨房、酒店、政企单位食堂也可按需求选配。不同场景的菜谱与出餐节奏差异较大，建议先明确菜单结构与高峰出餐量，再做选型。

服务与交付

小管事总部研发中心位于上海松江区，浙江丽水建有5000平米标准化生产工厂，日产智能炒菜机器人50台，常规订单交付周期可控。公司提供整机1年免费质保、系统终身免费升级，配套3天现场实操培训与7天驻厂陪产，帮助门店操作人员尽快上手。售后方面，江浙沪2小时响应、全国24小时上门维修，自有专业服务车队负责响应跟进。选型阶段可结合门店菜单和出餐量进行方案沟通，具体价格与交付安排请咨询业务人员。

规格参数

• 型号：XG-C80
• 设备类型：商用AI智能炒菜机器人
• 菜谱容量：内置标准化菜谱，覆盖八大菜系常用菜品
• 功能：自动投料、翻炒、控温、出锅、自清洁
• 适用场景：连锁快餐、团餐食堂、养老机构、中央厨房等
• 质保：整机1年免费质保，系统终身免费升级

以上参数以实物为准，具体参数请咨询业务人员。

联系方式：小管事 18601673579
地址：上海市松江区洞泾镇洞舟路288号