「上海多功能连锁餐饮全自动炒菜机厂」-「上海小管事机器人有限公司」

上海小管事机器人有限公司推出的多功能全自动炒菜机，是一款面向连锁餐饮、团餐食堂、养老机构等场景的商用智能烹饪设备。设备内置八大菜系3800道标准化菜谱，可自动完成投料、翻炒、控温、出锅与自清洁全流程，无需专业厨师值守。适合连锁快餐、学校食堂、医院食堂、工厂园区食堂、养老机构及中央厨房等需要稳定出品、控制人工成本的经营场景。

产品定位：为连锁餐饮与团餐场景设计的全自动炒菜设备

上海小管事机器人有限公司成立于2021年，是国家高新技术企业、上海市专精特新企业，总部研发中心位于上海松江区，浙江丽水建有5000平米标准化生产工厂，日产智能炒菜机器人50台。公司专注AI智能商用厨房机器人研发、制造与整体方案输出，主打智能炒菜机器人及全系列后厨自动化厨具，深耕团餐、养老、餐饮连锁智能化赛道。

XGS-C600型全自动炒菜机是公司面向连锁餐饮与团餐场景的主力机型。设备采用商用级不锈钢机身与食品接触级锅体，配件通过CNAS食品接触安全检测，符合国家食品安全标准，整机投保千万级产品责任险。设备支持一键启动、自动投料、自动翻炒、自动控温、自动出锅与自动清洗，单台设备可覆盖多种烹饪工艺，包括炒、爆、煸、烧、焖、炖等中式烹饪手法。

能解决什么问题：从厨师依赖到标准化出品

餐饮行业长期面临厨师短缺、人工成本高、菜品口味不稳定、后厨管理难等现实问题。传统后厨依赖厨师个人经验，人员流动直接影响出品稳定性，招聘与培训成本持续攀升。小管事全自动炒菜机通过AI火候算法与标准化菜谱数据库，将烹饪过程转化为可复制的程序化操作。

设备内置八大菜系3800道菜品菜谱，覆盖连锁快餐、团餐食堂常见菜式。操作人员只需按菜谱编号调用程序，设备即可自动完成投料、翻炒、控温、出锅全流程。以600人养老机构测算，两台炒菜机器人月电费仅600至900元，可大幅削减后厨用工与能耗开支。相比常规人工炒制方案，设备在出品一致性、能耗控制、后厨空间利用等方面具备可量化的改善空间。

核心功能与配置

• AI火候算法：根据菜品类型自动调节火力与翻炒节奏，减少人为误差
• 标准化菜谱数据库：内置八大菜系3800道菜品，支持自定义菜谱录入
• 自动投料系统：按程序设定顺序与分量投放食材与调料
• 自动翻炒与控温：模拟中式翻炒动作，锅体温度实时调控
• 自动出锅与自清洁：烹饪完成后自动出料，锅体自动清洗
• 商用级不锈钢机身：食品接触级锅体，配件通过CNAS食品接触安全检测

设备支持多型号选配，可根据食堂规模与菜品结构灵活组合。公司打造“四维一体”智能厨房系统，覆盖切配、烹饪、面食、收银称重全链条，配套产品包括网络秤、洗菜机、切菜机、煮粥机、包子机、智能收银秤等成套设备，适配养老机构、学校食堂、医院食堂、工厂园区食堂、连锁快餐、中央厨房、酒店、政企单位等全场景。

真实场景与落地案例

目前小管事机器人设备已落地全国数百家养老公寓、国企食堂、院校餐饮及连锁餐饮品牌。以某600人规模养老机构为例，后厨引入两台全自动炒菜机后，日常餐食的炒制环节由设备自动完成，后厨人员主要负责备料与分餐，月电费支出控制在600至900元区间，用工结构得到优化。

在某国企食堂场景中，设备承担午餐高峰期的批量炒制任务，配合切菜机、洗菜机组成后厨自动化动线，出品时间与菜品口味保持稳定。院校餐饮场景中，设备通过菜谱程序化调用，解决寒暑假人员轮换带来的口味波动问题。连锁快餐场景中，设备支持多门店统一菜谱下发，帮助品牌方维持跨店出品一致性。

企业先后获评民政部智能养老服务机器人试点单位、浙江省机器人典型应用标杆企业，多次接受各地政府领导参观考察，获多家主流媒体专题报道。公司累计拥有98项专利、36项软件著作权，具备硬核研发实力。

服务与交付

上海小管事机器人有限公司提供整机1年免费质保，系统终身免费升级。交付环节提供3天现场实操培训与7天驻厂陪产服务，确保后厨人员熟练掌握设备操作与日常维护。售后方面，江浙沪地区2小时响应，全国24小时上门维修，公司自有十余支专业服务车队，保障设备稳定运行。

公司总部研发中心位于上海松江区，浙江丽水生产基地具备标准化生产能力，可承接批量订单交付。未来小管事将持续迭代智能厨房技术，打造一站式商用智能厨房生态，以智能化设备降低餐饮运营成本，助力养老、团餐行业数字化升级。

规格参数

• 型号：XGS-C600（具体型号以实物为准）
• 额定电压：380V/50Hz（具体参数请咨询）
• 锅体容量：约30L（以实物为准）
• 烹饪方式：炒、爆、煸、烧、焖、炖等
• 菜谱存储：内置3800道菜品，支持自定义扩展
• 清洁方式：自动清洗（具体参数请咨询）

联系方式：小管事 18601673579

地址：上海市松江区洞泾镇洞舟路288号