普洱茶发干是怎么回事-普洱茶发涩是怎么回事

喝普洱茶发干是怎么回事

普洱茶是一种陈化后的黑茶，产于云南省普洱地区。喝普洱茶发干通常是由于以下几个原因：

1. 茶叶的保存方式：普洱茶属于陈化后的茶叶，其内含的微生物和酵素对茶叶的陈化过程起着重要作用。但如果保存方式不当，如暴露在潮湿的环境中或存放在密封不透气的容器中，茶叶就容易受潮发霉，从而变得发干。

2. 煮茶水质问题：煮茶时使用的水质也会对茶叶产生影响。如果使用含有较高盐分或硬水进行煮茶，茶叶的细胞壁会受到损伤，导致茶叶发干。

3. 煮茶度过高：普洱茶是一种热烈适中的茶叶，煮茶时应注意控制水，茶叶在太高的度下容易发生破损，导致发干。

4. 白开水的使用：一些人惯使用白开水进行煮茶，但普洱茶属于发酵类茶叶，煮茶时使用沸水，避免用开水直接冲泡普洱茶，否则茶叶的营养成分会流失，茶也会变得发干。

为了避免普洱茶发干，我们可以采取以下几个措：

1. 存方式：普洱茶应保存在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。可以使用瓷质茶罐或纸包装进行存放，但要注意保持容器内干燥，并定期检查茶叶的状况。

2. 煮茶水质：选用纯净的水进行煮茶，避免使用含有较高盐分和硬度的水。如果水质较差，可以先进行沉淀或净化处理，然后再进行煮茶。

3. 控制煮茶度：煮茶时应控制水，使用沸水进行冲泡。如果觉得热度过高，可以等待片刻再进行冲泡，以避免茶叶发生破损。

4. 喝茶方式：喝普洱茶时选择传统的冲泡方式，将开水冲泡在茶壶中，再将茶倒入茶杯中饮用。这样可避免茶叶直接接触开水，减少茶叶的发干可能性。

所以，普洱茶发干多半是由于保存方式不当或煮茶的问题所致。只要正确地存茶叶，使用适宜的水质和度进行煮茶，就能保持茶叶的湿润和味道。

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