普洱茶怎么分古树小树-普洱茶怎么分古树小树和大树

夔代珊

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普洱茶百科 21℃ 2023-12-28 06:49:41

普洱茶怎么分古树小树

一、普洱茶的古树和小树的定义

普洱茶是指产自中国云南省普洱地区的茶叶，其以云南大叶种为原料，经发酵而成。普洱茶树分为古树和小树，其主要区别在于树龄和生长环境。

古树茶是指拥有较长生命的茶树，一般树龄在100年以上，部分甚至可以达到几百年。这些古树大都生长在云南的原始森林中，因为年代久远、生长环境优越，所以古树茶的品质较为优秀，口感醇厚，回丰富，香气独特。古树茶产量稀少，其价格也较高。

小树茶则指树龄较短的茶树，一般在10年至100年之间。与古树相比，小树茶的产量较大，价格相对较低。小树茶的品质和古树相比稍逊一筹，但仍然有一定的香气和口感。

二、古树和小树的划分方法

1. 树龄划分法：按照茶树的实际树龄来划分古树和小树。根据普洱茶的相关规定，一般树龄在100年以上的茶树可以称为古树。

2. 高度划分法：按照茶树的生长高度来划分古树和小树。一般认为高度在4米以上的茶树可以称为古树。

3. 生长环境划分法：按照茶树的生长环境来划分古树和小树。古树大多生长在原始森林中，生态环境较好，没有过多的人工干预，树体自然繁茂，因此茶叶品质相对较好。

三、古树茶与小树茶的比较

1. 品质方面：古树茶因为生长环境的优越和树龄长的原因，茶叶品质较为优秀，口感醇厚，回丰富，香气独特。小树茶的品质相对较逊，但仍然有一定的香气和口感。

2. 产量方面：古树茶因为树龄较大，茶叶产量相对较少，而小树茶的产量相对较大。

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3. 价格方面：由于古树茶的品质较好、产量较少，所以价格相对较高；而小树茶的价格相对较低。

四、普洱茶市场上的分级标准

普洱茶市场上，会根据茶叶的品质、树龄等因素对茶叶进行分级。一般来说，古树茶分为石头压制和生茶两类，根据不同的产地、工艺和生产年份，还会有不同的子级别划分，如“一级古树茶”、“二级古树茶”等。而小树茶则根据树龄以及品质的好坏进行分类，如“小树一级茶”、“小树二级茶”等。

所以，普洱茶的古树和小树可以通过树龄划分、高度划分和生长环境划分等方法加以区别。古树茶因为树龄长、生长环境好，品质较为优秀，而小树茶则产量较大、价格相对较低。在普洱茶市场上，也可以根据品质和树龄等因素来进行分级，以便更好地满足消费者的需求。

昔归古树与小树区别

茶行业中常常提到的两个概念是昔归古树和小树。虽然在茶树的种植上有一些共同之处，但是这两者之间还是存在多区别的。

首先，昔归古树是指数百年甚至千年以上的茶树。它们通常生长在自然环境中，没有人工修整和管理。由于它们经历了更长时间的生长周期，昔归古树茶叶的叶片更加厚实、坚韧，富含更多的养分。同时，这些古老的茶树生长的土富含有机物质和微量元素，使得昔归古树茶叶更具有独特的风味和品质。昔归古树茶叶通常有着更高的香气，口感更浓，且富有层次感。由于其珍贵性和稀缺性，昔归古树茶叶价格也较高。

而小树则是指相对年轻的茶树，一般树龄在10年以下。小树茶树一般是经过人工修剪和管理的，以确保其生长状况和产量。相比较昔归古树，小树茶叶的品质和特点则有些不同。小树茶叶的叶片较为嫩软，含水量相对较高，茶香相对来说也更加清新馥，但整体的层次感和复杂度可能会稍逊于昔归古树茶叶。小树茶叶产量相对较高且易于管理，价格相对较为平易近人。

总结来说，昔归古树和小树之间的区别主要体现在茶树的树龄、生长环境、叶片特点和品质。昔归古树是经历了数百上千年生长周期的茶树，其茶叶品质优良、独特，价格较高；而小树茶则是树龄较小的茶树，经过人工修整和管理，品质不同于昔归古树，价格较为亲民。茶行业的消费者可以根据自身需求和预算选择适合自己的茶叶。