普洱茶为什么要放内飞-普洱茶为什么要存放

梁运洁

资深用户

普洱茶百科 42℃ 2023-12-28 22:46:05

普洱茶为什么要放内飞

普洱茶是一种经过特殊加工和发酵的中国传统茶品，因其独特的口感和药用价值而备受追捧。在冲泡普洱茶的过程中，人们经常会听到一个词语，那就是“放内飞”。那么，究竟为什么要放内飞呢？

普洱茶饮用前需要进行内飞，主要是为了去腥除腻。普洱茶的制作过程中，会有一些污垢和异味固定在茶叶中。内飞的目的就是通过水的沸腾和绿茶的反复沸煮来排除这些污垢和异味。此外，普洱茶中还有一些油脂成分，通过内飞可以减少油脂对口感的影响，使茶更加纯净、清爽。

除了去腥除腻，内飞还可以唤醒普洱茶的香气。普洱茶的内在香气是通过发酵生成的，经过内飞后，茶叶的香气可以更好地释放出来。在内飞的过程中，茶叶受到高的刺激，茶叶的组织结构发生变化，茶叶内部的香气成分和有机物质可以更充分地挥发出来，茶的香气会更加浓，口感也更加柔和。

普洱茶为什么要放内飞-普洱茶为什么要存放

内飞还能促进普洱茶叶展开。普洱茶叶经过内飞后，茶叶会进行初步的展开。在内飞的过程中，茶叶受到热水的浸泡和沸腾，茶叶的外部会膨胀，内部的纤维组织也会松弛，这样使得茶叶更容易展开。茶叶展开后，可以更好地释放出茶叶中的有效成分，茶也更有味道。

内飞还可以提高普洱茶叶的陈化效果。普洱茶是以发酵为特点的茶叶，通过内飞可以加速茶叶的陈化过程。陈化是指普洱茶茶叶经过时间的积累和氧化等自然过程，使茶叶的香气、口感和药效得到进一步提高的过程。通过内飞可以引发茶叶中的微生物活性，加速茶叶的发酵和陈化过程，使茶叶的品质更佳，口感更为浓。

总结起来，将普洱茶放内飞的主要目的是去腥除腻、唤醒香气、促进茶叶展开以及提高茶叶陈化效果。通过内飞，可以使得普洱茶的品质更佳，口感更为浓，增加茶叶的药用价值。因此，在品饮普洱茶的过程中，放内飞是必不可少的一个步骤，是保证茶品质和口感的重要环节。

普洱茶并不需要放入冰箱保存，但是正确的存方法可以帮助保持茶叶的新度和品质。以下就是关于普洱茶保存的一些建议：

1. 阴凉干燥的地方：普洱茶应保持在干燥的环境中，远离阳光直射和潮湿。阳光和湿气会加速茶叶的老化和发霉。

2. 通风处：茶叶应放在通风良好的地方，以允茶叶中的气味散发出来。如果将茶叶密封在密封容器中，可能会导致茶叶变味。

3. 避免异味：普洱茶具有吸附异味的特性，所以在保存茶叶时，应避免与发出强烈气味的物品放在一起，以免茶叶吸收异味。

4. 适当的容器：保存普洱茶的容器是茶罐或紫砂壶。这些容器可以帮助保持茶叶的湿度和味道。如果没有茶罐或紫砂壶，可以使用干燥、密封的罐子或袋子。

5. 茶叶保期：普洱茶通常可以保持数年甚至更长时间的新度。但请注意，茶叶的口感和香气会随着时间的推移而改变，其是较老的普洱茶会变得更强烈和苦涩。因此，根据你个人的喜好，你可以更早或更晚去享用茶叶。

总结起来，普洱茶不需要放入冰箱保存，而是应该存在干燥、通风、远离阳光和异味的地方。正确的保存方法可以帮助保持茶叶的新度和品质，让你享受到更好的茶叶体验。