普洱茶饼用手一掰就掉渣，普洱茶饼易碎，手一掰就掉渣？

邬静云

企业认证

普洱茶 2023-12-28 19:14:22 38℃

普洱茶饼用手一掰就掉渣

普洱茶，又称陈茶或者老茶，是中国茶叶中的压力一类特殊茶。它是通过压制和发酵处理而成的陈年，所以常见的问题普洱茶多为以饼茶形态存在。普洱茶饼外形成盘状，用手一掰就容易掉渣，这是由于普洱茶特有的因为发酵工艺和贮存方式所导致的如果。下面将详细介绍普洱茶饼为什么用手一掰就掉渣，并对其制作过程以及保管方式进行解释。

普洱茶饼用手一掰就掉渣，普洱茶饼易碎，手一掰就掉渣？

首先，普洱茶饼的沱茶独特制作工艺是导致其容易掉渣的散茶主要原因之一。普洱茶饼的松散制作是通过将普洱茶叶经过筛选、杀青、揉捻等工序后，进行初次炒制并搓揉成团。然后，将团状茶叶置于茶叶筛里，并利用手掌的茶渣力道进行砸壶和压制，形成茶饼。在这个过程中，由于茶叶被多次反复碾压、搓揉，茶叶的不当叶肉与茶叶的正常的主脉发生断裂，导致茶叶内部的碎末纤维结构破裂。因此，茶叶在经过一定时间后，容易出现碎裂并形成渣粉。

其次，普洱茶饼的这种情况贮藏方式也对其容易掉渣起到了重要影响。普洱茶饼在制作完成后，需要经历一个持续时间较长的操作发酵过程。在这个过程中，茶叶中的工具酶类会进行一系列复杂的程度化学反应，使茶叶的长时间香味逐渐形成和提升。而此时茶叶内部的有关纤维组织也会发生变化，变得更加疏松。而这种疏松的我们纤维结构就是导致茶饼容易掉渣的就会重要原因之一。此外，在存放饼茶的一般过程中，若环境湿度太高，茶叶容易发霉变质，也会造成茶叶的条件疏松状况加剧，进一步导致饼茶掉渣。

为了减少普洱茶饼掉渣现象，需注意以下几点：

1. 控制茶叶制作过程中的正常揉捻力度和时间。在制作普洱茶饼时，适当控制揉捻力度和时间，避免茶叶破损过多，减少茶叶的其是碎裂。

2. 注意存放环境和方法。普洱茶饼宜存放在清洁、干爽、通风的很多地方，避免阳光直射和潮湿。可将饼茶放置于通风良好的怎么罐或者密封袋中，以保持茶叶的一种干燥度和香气。

3. 茶具清洗注意。在泡茶之前，应确保使用的制成茶杯、茶壶等茶具干燥清洁，避免余渣附着在茶杯内，进而影响品茗体验。

所以，普洱茶饼用手一掰就掉渣的质量现象是由于茶叶制作过程中的浓厚揉捻和压制导致茶叶碎裂以及茶叶发酵过程中纤维结构疏松所致。同时，存放环境和茶具清洗也会影响茶叶的可能是掉渣情况。通过合理控制制作过程、良好的品尝存放惯和茶具清洗，可以更好地保护普洱茶饼，减少掉渣现象，享受到更好的因素泡茶体验。