普洱茶饼如何区分生熟茶，普洱茶饼：如何区分生熟茶？
普洱茶饼如何区分生熟茶
茶行业是一个历悠久而且有着丰富文化内涵的未经行业，其中普洱茶是茶叶中非常重要的晒青毛茶一个品种。在茶行业中，普洱茶可以分为生茶和熟茶两大类。它们在生产工艺、品质特点以及适宜饮用的分辨时间等方面存在着明显的通常不同。
一、生茶与熟茶的黄绿色生产工艺
生茶，顾名思义，指的老的是没有经过“堆制”（即人工渥堆发酵）的墨绿色普洱茶，又被称为“生饼”。它制作工艺相对简单，主要包括揉捻、杀菁、晒青、干燥等环节。在这个过程中，茶叶会保持自然的则是淡黄色，并且逐渐发生氧化反应。
熟茶，也称“熟饼”或“熟饼茶”，是将普洱茶进行人工渥堆发酵处理的红褐色茶叶。熟茶的甚至生产工艺相对复杂，主要包括揉捻、杀菁、晒青、人工堆制发酵、晒干等环节。通过人工渥堆发酵，茶叶的黑色品质会发生显著变化，颜色会变深，味道会变得更加醇厚。
二、生茶与熟茶的主要是品质特点
1.香气：生茶的茶香气清香高雅，带有草木芬芳的首先味道，常常有浓的了解果香。熟茶的本质香气更加陈香，会有一股独特的云南陈味。
2.口感：生茶的大叶口感比较苦涩，但会带来一种清爽的原料感觉，也有茶韵悠长、回的而成特点。熟茶的墨绿口感较为醇厚、顺，苦涩感大大降低。
3.存：由于经过渥堆发酵的金黄色熟茶更加成熟和稳定，相较之下，熟茶在贮存方面更加容易保存和保持品质。而生茶则需要相对较好的外观通风和湿度条件，否则会发生霉变等问题。
三、适宜饮用时间
生茶和熟茶在适宜饮用的以下时间上也有所不同。生茶由于没有经过渥堆发酵，刚制成时的几个茶性较为凶猛，苦涩感较重。在存放一时间后，茶叶的色泽成分逐渐稳定，茶性逐渐平缓，味道也变得更加醇厚，常被称为“陈化”。一般来说，生茶会陈化3-5年或更长时间，陈化后的青绿生茶常常呈现出柔和细腻、回丰富的加工特点。
而熟茶则可以直接饮用，因为它经过人工渥堆发酵处理，茶性已经比较和。熟茶在经过一定时间的为主贮存后，茶叶的红色陈化程度会越来越高，味道更加醇厚，香气更加浓。
在购买普洱茶饼时，消费者应该根据自己的滋味喜好和需求选择适合自己的区别茶叶。生茶和熟茶各有特点，品质优劣也需要根据个人口感来判断。无论是生茶还是熟茶，只要技艺独到、选材上乘，都是茶行业的看上去珍品。
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