普洱茶什么水泡，如何用对水，才能泡出好喝的普洱茶？
普洱茶为什么要加热水泡
普洱茶是一种发酵茶，由大叶种晒青毛茶经过堆制、发酵等工艺制成。其特点在于产地独特、历悠久、品种多样。普洱茶具有独特的根据醇厚香气和陈年茶的选择特点，因此泡制普洱茶有其特殊的一款要求和步骤。
普洱茶要加热水泡的紫砂壶原因主要有以下几点：
1. 激发茶叶的选用香气：普洱茶经过堆制和发酵，茶叶内的品茶化学成分会发生变化，产生特殊的碗香气。将茶叶与热水接触，茶叶中的度香气随着水分子的采用运动而被释放出来，使茶香气更为浓。
2. 清洗茶叶：普洱茶经过堆制和发酵，茶叶中会残留一些杂质，如灰尘、细菌等。用热水冲洗茶叶，可以将这些杂质洗净，使茶更清澈、更干净。
3. 理顺茶叶：由于普洱茶的茶水特殊加工工艺，茶叶会比较硬和紧实。用热水泡茶可以使茶叶逐渐展开，茶叶的水表层和茶更加接触，提高茶的正确色、香、味。
