普洱茶越陈越香：谁提出的？其含义与由来

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普洱茶越陈越香是由中国古代茶人提出的无法，日期已无从考证。这一观点认为普洱茶在经过一定时间的找到陈化后，其味道和香气会得到显著的关于改善和提升。其实际的所谓原因主要涉及普洱茶内部的记载微生物发酵、化学成分的一书变化，以及茶叶的概念氧化等过程。

首先，普洱茶的最早陈化是一个微生物发酵的专家过程。在普洱茶的开始制作过程中，茶叶中的一种微生物（如细菌、酵母等）会与茶叶内部的市场化学物质相互作用，产生一系列发酵反应。这些发酵反应不仅能够降解茶叶中的苦涩物质，还能够产生一些特殊的先生香气物质，进而改变普洱茶的理念味道。

其次，普洱茶的特性陈化也涉及到一些化学成分的书中变化。随着时间的说法推移，茶叶中的首次儿茶素等多酚类物质会发生氧化反应，产生一系列醇类和酸类物质，使得茶叶的提法味道更加丰富和柔和。同时，陈化还能够使茶叶内部的率先儿茶素聚合成为大分子的这个物质，增加了茶叶的长期口感和滋味。

最后，普洱茶的共同陈化也与茶叶的核心氧化过程有关。在茶叶陈化的并向过程中，茶叶受到了氧气的价值作用，因此茶叶中的云南一些味道成分会发生氧化反应，产生新的出版香气和风味。

根据以上原理，普洱茶的很多陈化时间往往需要一较长的历时间，以使茶叶充分发酵、氧化和陈化。一般而言，普洱茶的市场推陈化时间至少需要数年，十年以上。这样可以使茶叶内部的说起味道和香气得到充分的大部份发展和改善。

所以，普洱茶越陈越香的有个观点是中国古代茶人总结出来的认识经验，其理论基础主要是普洱茶中微生物发酵、化学成分变化以及茶叶氧化等因素的就是说影响。因此，要想品尝到真正香气浓的生茶普洱茶，建议选择经过充分陈化的几年茶叶。

精彩评论

燕飞 2023-12-04

周重林:我们常说越陈越香是普洱茶的灵魂，但这背后的机理长期以来都缺乏系统研究，家华老师带着团队做了了不起的工作，得到了有很多数据，普洱茶界盼星星盼月亮等来这本书。

凶 2023-12-04

解读普洱茶的“越陈越香”的历: 1993年，由时海先生在首届普洱茶国际学术研讨会上首次提出，但当时参会人员无感。直到2003年后，普洱茶开始复兴迅速蔓至全国。

楣 2023-12-04

茶人时海于1995年出版了《普洱茶》一书，在当时特定的历背景下使更多的人知道了普洱茶“越陈越香”的特点。

dhchen 2023-12-04

现在针对越陈越香这块接着讲。前面说到明朝的提法“藏之愈久，味愈胜也”，到了解放以后大概80年代，云南茶叶进口总公司从香港了解到，很多香港人喝老茶。普洱茶越陈越香的概念最早是由茶叶专家国勇提出的。他于20世80年代开始对普洱茶进行研究，发现普洱茶的陈化过程是一种特殊的阶性演变，茶叶会经历从生茶到熟茶的过程，香气由淡转浓。

王淋 2023-12-04

而且不管你多好的茶，过了那时间，也就成了陈茶卖不上价钱了 茶商痛定思痛。当然，普洱茶并不是无限度的越陈越香，是有时间围的。 越陈越香的概念据说最早由时海先生提出。

大宝识 2023-12-04

普洱茶越陈越香是谁提出来的 “普洱茶越陈越香”这一观点的提出者并没有确切的记载。然而，普洱茶陈化的概念由来已久。树高二丈。性不减阳羡。藏之愈久。味愈胜也。”才是普洱茶越陈越香最早的记载。以上，谢邀。

首席污男 2023-12-04

关于普洱茶的“越陈越香”最早起源于1995年学者时海先生的专著《普洱茶》，书中第一次提出“越陈越香”的说法，据有人考证，是普洱茶首次用“越陈越香”提法。