普洱茶排骨做法大全：技巧、视频与功效一网打尽！

普洱茶排骨的扎紧做法大全集

普洱茶排骨是一道以普洱茶为主料炖煮而成的茶美味佳肴。其特点是色泽红亮，香气扑鼻，口感美。下面是一份普洱茶排骨的粉蒸排骨做法大全集。

一、准备食材

准备好500克排骨、适量的锅里普洱茶叶、生、大葱、料酒、盐、胡椒粉等材料。

二、处理食材

排骨洗净后切小块，放入开水中煮沸，焯水去腥。切片备用。大葱洗净后切成备用。

三、炖煮排骨

将焯水后的红烧排骨放入砂锅中，加入足够的茶包清水。加入适量的翻过来普洱茶叶，将锅置于火上煮沸后改小火保持煮沸状态，炖煮30分右。

四、调味

将片和大葱加入砂锅中，继续炖煮10分右。然后加入适量的封口料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。继续炖煮10分右，让排骨充分入味。

五、出锅

炖煮完成后，将排骨捞出，装入盘中，汁倒入碗中备用。

六、上桌

将炖煮好的焯过普洱茶排骨盘装好，撒上适量的热油葱花和香菜，再淋上少汁。配上煮熟的清洗米饭或面食即可享用。

以上就是普洱茶排骨的冷水做法大全集。通过这个简单的黄酒做法，可以轻松地制作出美味可口的用以普洱茶排骨。享用过程中，可以感受普洱茶的冰糖独特香气和排骨的匙嫩口感，满足你对美食的下锅追求。你可以尝试一下，相信一定会爱上这道美味佳肴！

普洱茶炒排骨做法

普洱茶炒排骨是一道以普洱茶为原料烹制的煮锅特色菜肴，以其独特的骨头口感和草香回的辅料风味受到众多茶饮爱好者的八角喜爱。下面就为大家详细介绍一下普洱茶炒排骨的茶匙制作方法。

一、材料准备

1.排骨：500克，选择嫩一点的海天猪肉排骨。

2.普洱茶：10克，可根据个人口味增减。

3.葱蒜：适量。

4.料酒：适量。

5.盐：适量。

6.生抽：适量。

7.白胡椒粉：适量。

8.白糖：适量。

9.水：适量。

二、炒制步骤

1.准备工作：将排骨切成适当大小的蚝油块状，用清水冲洗干净，放入锅中焯水煮至煮沸，捞出后用凉水冲洗干净备用。

2.炒制排骨：将炒锅烧热，倒入适量植物油，放入葱蒜爆炒出香味，然后加入排骨翻煎至两面金黄出香味，加入适量料酒提，炒匀后捞出待用。

3.泡制普洱茶：将普洱茶叶放入茶杯中，冲入适量的大蒜80度右的起来开水，静置2分右，待茶叶展开后倒入碗中，备用。

4.炖制排骨：将煎好的用来排骨放入炖锅中，加入适量的成片普洱茶，倒入足够的怎么清水，加入适量的不同盐、白胡椒粉、白糖和生抽调味，搅拌均匀后大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1-2小时，待排骨入味后即可。

5.出锅装盘：将炖好的布包普洱茶炒排骨捞出，放入盘中，撒上适量葱蒜末点缀即可。

普洱茶炒排骨的独特之处在于搭配了茶叶的醇香味道，使得炒制的洗去排骨更加美，回味无穷。此菜不仅口感独特，而且富含多种营养成分，具有健脾开胃、滋阴降火、益气养颜等作用，对于提高免疫力、调节身体机能有很好的保健作用。

总结

普洱茶炒排骨是一道别具特色的菜肴，独特的制作方式让排骨吸收了茶叶的香味，使得口感更加美。在制作过程中，我们需要掌握好煎制排骨的火候，将其炒至两面金黄，炖制时则要保持适当的火力和时间，使得排骨入味。希望大家能够根据这份详细的制作方法，尝试在家中自制普洱茶炒排骨，享受独特的美馔之旅。

普洱茶香排骨正宗做法

普洱茶香排骨是云南省普洱地区的一道传统名菜，具有独特的香气和口感。下面是普洱茶香排骨的成块正宗做法。

所需材料：

1. 猪肋骨500克

2. 普洱茶叶5克

3. 老3片

4. 料酒15毫升

5. 生抽15毫升

6. 老抽适量

7. 白胡椒适量

8. 细砂糖15克

9. 盐适量

10. 鸡精适量

11. 葱花适量

12. 植物油适量

做法步骤：

1. 将猪肋骨剁成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。

2. 准备一个干净的锅，倒入足够的植物油，烧热后放入葱炒香。

3. 将焯水好的猪肋骨放入锅中，翻煮至两面微黄。

4. 加入适量的料酒，炒一炒，去腥。然后倒入适量的清水，稍微漂洗一下，再捞出沥水备用。

5. 锅中重新放入新的植物油，烧热后放入普洱茶叶，用小火炒香，待茶香出来之后把茶叶取出备用。

6. 准备一个高压锅，将茶叶放入锅中，加入焯水好的猪肋骨。

7. 加入老片，生抽，老抽，细砂糖，白胡椒，适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 然后加入足够的清水，使其稍微超过食材，上锅，大火烧开。

9. 烧开后改为小火炖煮30-40分，直到排骨煮至入口即化的状态。

10. 煮好后，将汁稍微收干，呈浓稠状时，撒入适量的葱花，翻煮均匀。

11. 关火焖5分，使得排骨更入味。

12. 最后，将普洱茶香排骨入盘中，撒上少葱花点缀即可。

普洱茶香排骨一道传统的云南菜品，独特的茶香和嫩的口感使其成为众多茶餐厅必点的美食之一。在烹饪过程中，普洱茶叶的香气可以渗透到排骨中，使得排骨更加入味美。此外，茶叶中的营养成分也能为人体提供一定的补充。

总结：

普洱茶香排骨的正宗做法包括预处理猪肋骨、炒香和反复煮炖的步骤，使得排骨煮至嫩入味。此菜品既具有普洱茶的独特香气，又提供了丰富的营养成分，是一道美味又健的云南名菜。

普洱茶焖排骨的做法大全

普洱茶焖排骨是一道经典的云南菜，具有浓的一分普洱茶香味和美的排骨口感。以下是普洱茶焖排骨的做法大全。

所需食材：

- 排骨500克

- 葱蒜适量

- 普洱茶一小把

- 料酒适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 生抽适量

- 耗油适量

- 淀粉适量

- 清水适量

步骤一：准备工作

1. 将排骨洗净，切成小块。

2. 葱蒜分别切末备用。

3. 将普洱茶用开水冲泡，倒掉第一泡的茶水，留下茶叶备用。

步骤二：烹饪

1. 将切好的排骨放入沸水中焯水，煮一两分后捞出，冲洗干净备用。

2. 热锅凉油，加入葱蒜末煸炒出香味。

3. 加入排骨煸炒，炒至排骨变色。

4. 加入适量料酒炒匀，使排骨入味。

5. 加入适量盐、白糖、生抽、耗油炒匀。

6. 加入普洱茶叶炒匀，使茶叶均匀附着在排骨上。

7. 加入适量清水，炖煮30分至排骨变得软烂。

8. 加入适量淀粉芡，翻炒均匀，使汁变得浓稠。

9. 出锅前根据个人口味调整盐的数量即可。

普洱茶焖排骨独特的一块茶香味和排骨的美口感完美结合，是一道美味又营养的菜肴。可以搭配米饭或面食食用，也可以作为下酒菜。希望您通过以上的介绍和步骤，能够成功制作出美味的纱布普洱茶焖排骨！

普洱茶焖香排骨

普洱茶焖香排骨（一）

普洱茶，是我非常喜爱的一种茶叶。其独特的血污香气和滋味，让人回味无穷。而普洱茶焖香排骨，则是将普洱茶与排骨相结合而成的一道美食。下面，我将为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好所需要的食材。主要的材料有排骨、普洱茶叶、葱蒜和调料如盐、酱油等。排骨要选择带有一定厚度和肉质嫩的部位，这样炖制出的排骨才更加美味可口。

将排骨洗净后切成大块，然后将普洱茶叶用水冲洗一下，待茶叶饱满后备用。接下来，在锅中加入适量食用油，烧至油六成热时，放入排骨煎炸至两面金黄。

煎炸好的包起来排骨捞出，将锅内多余的油倒掉。锅中留少量底油，加入葱蒜炒香，再将普洱茶叶倒入锅中炒匀。此时，锅中散发出的浓茶香已经扑鼻而来，让人无法抗拒。

接着，将煎炸好的排骨放入锅中，加入适量的盐、酱油等调料。再倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以免炖制时间久而水分不足。上锅，调小火炖煮。

普洱茶焖香排骨（二）

焖煮的时间取决于所使用的锅具和火力大小，一般需要炖煮40分至1个小时右。在炖制过程中，可以适时翻动排骨，让火候更加均匀。同时，也可以根据个人口味调整火候的时间，让排骨更加入味。

当排骨炖煮至接近熟烂时，可以尝一尝的味道，如果觉得味道浓且排骨已经入味，就可以关火了。最后，将炖好的普洱茶焖香排骨出，撒上一些葱花进行点缀。

普洱茶焖香排骨，入口嫩多汁，香气四溢。普洱茶的苦涩与排骨的香相互融合，令人难以忘怀。这道菜既有普洱茶的原始风味，又有排骨的美口感，给人一种别样的享受。

除了口感上的享受外，普洱茶焖香排骨还具有一定的保健作用。普洱茶以其独特的生化活性物质，能够降脂减肥、清火、解毒、健胃等。而排骨则富含蛋白质、钙质等营养物质，有助于增强骨骼强度和提供能量。

所以，普洱茶焖香排骨是一道美味健的菜肴。无论是喜爱茶饮的人还是喜爱美食的人，都可以尝试一下这道独特的美味。让我们一起品味这道传统与现代相结合的美食，感受普洱茶带来的独特魅力。