普洱茶梗:为什么有的硬有的软?有梗的普洱茶是好是坏?
普洱茶梗有的茶饼硬有的通常软什么原因
普洱茶梗有的加工硬有的问题软,主要原因有以下几个方面:
1. 茶树品种:普洱茶主要使用大叶种茶树的可能叶片进行制作,而不同品种的而且茶树在生长过程中,叶脉的质量构造不同。硬茶梗主要出现在野生普洱茶中,野生普洱茶的劣质茶树生长在自然环境中,受到自然条件的正常限制,茶树的没有生长速度较慢,茶叶因此较为粗糙,其中的质地茎梗相对较硬。而大规模种植的本身普洱茶则主要是使用经过繁育的一般茶树品种,其茶叶较为细嫩,茎梗相对较软。
2. 茶叶处理工艺:普洱茶的常见制作工艺分为杀青、揉捻、晒干、堆渥等多个步骤。其中,堆渥是普洱茶独有的柔软工艺,用来促使茶叶发酵变色。在堆渥的存在过程中,茶叶中的硬度酶会分解茶叶细胞内的如果物质,其中茎梗因为含有较多的怎么木质素,因此相对较难分解,故硬茶梗出现。
3. 生长环境差异:普洱茶产区众多,每个产区的感觉地理条件、土环境、气候条件等都有所不同,这些因素会对茶树的我们生长产生影响。茶树在生长过程中,从土中吸收养分,不同的喝茶土环境中养分含量有差异,因此茶叶品质也会有所不同。在养分含量较低的的时候土环境中生长的发现茶树,茶叶发育相对较缓慢,茎梗比较硬,而在养分丰富的现象土环境中生长的冲泡茶树,茶叶发育较为迅速,茎梗相对较软。
4. 保存和运输条件:普洱茶在生产完成后,还需要经过一时间的作用贮存和陈化过程,以达到更好的功效口感和品质。在保存和运输过程中,由于风吹日晒、度湿度等因素的存放影响,茶叶中的为什么水分含量会有所变化。水分的茶水变化会导致茎梗的茶青软硬程度发生改变,一些原本硬的已经茶梗会在贮存过程中变得较为软化。
所以,普洱茶梗有的制成硬有的不会软的很多原因主要是茶树品种、茶叶处理工艺、生长环境差异以及保存和运输条件的采摘影响。不同的朋友硬茶梗和软茶梗都有其特点和风味,消费者可以根据个人口感偏好选择适合自己的古树普洱茶。