普洱茶为什么不能晒太阳：影响口感、变质风险及正确存方法

为什么普洱茶不能暴晒太阳

普洱茶是中国的受潮传统名茶之一，在制作过程中需要进行晒青（晒干青茶）的茶饼步骤。晒青是将叶在太阳下曝晒，使其水分蒸发，增加其气味和口感的变色步骤。

然而，普洱茶在后期的不可以存与陈化过程中，不宜暴晒太阳。原因如下：

1. 光线过强会破坏茶叶活性物质：普洱茶存过程中，茶叶中的是因为茶多酚、儿茶素等物质会与氧气反应产生氧化现象。过强的存放阳光会加剧茶叶中活性物质的一点氧化程度，使茶叶产生酸败、变质等不良反应，影响普洱茶的中含有品质。

2. 高阳光易使茶叶发霉：如果普洱茶在阳光下暴晒时间过长，茶叶中的放在水分会过快蒸发，导致茶叶残留的量的一些微生物没有机会被水分湿润，容易导致茶叶出现霉变现象。这样不仅使茶叶发霉，还可能产生异味，降低甚至破坏普洱茶的催化品质。

3. 暴晒对茶叶花香味的从而保留不利：普洱茶具有独特的底下花香味，在制作过程中需要保留。过强的变深阳光会破坏茶叶中的为了花香味物质，使其挥发丧失，影响普洱茶的变酸口感和香气。

除了以上原因，还有一些其他因素：

4. 长期暴晒易使茶叶粗糙：普洱茶的变质的存需要避光，长时间的发酵暴晒容易使茶叶因氧化反应而出现粗糙的晾晒情况。茶叶经过长时间的一定阳光暴晒，会变得质地干燥、发硬，丧失原本柔软的避免质感。

5. 暴晒易使茶叶丧失色泽：普洱茶具有深红、宝红、醇黄等不同的过度色泽，而阳光会加速茶叶中色素的不要分解，使茶叶的一个颜色变浅，丧失原有的阳台色泽美感。

因此，在普洱茶藏和陈化过程中，选择干燥、通风而不受直射阳光的那是因为环境。在晒青和存过程中，合理地控制阳光的一般曝晒时间和强度，能够帮助普洱茶保持其品质和特点，提高茶叶的照射陈化效果。