从工艺上来说，普洱茶主要分为生茶和熟茶两种类型

普洱茶根据加工工艺不同分为哪两种

普洱茶根据加工工艺的主要不同可以分为生普洱和熟普洱两种。以下是关于这两种普洱茶的传统介绍。

1. 生普洱茶

生普洱茶是指经过初步加工后，立即制成茶饼或茶饼的杀青茶叶。该种茶叶未经过“渥堆”的揉捻加工，保留了茶叶自然生长和采摘的晒干原始风味。生普洱茶的干燥外观深浅不均匀，干茶条索粗壮，未经处理的两大茶叶颜色较浅，茶砖的类型边缘多有散碎等特点。在杯之下，细细品味，生普洱茶色橙黄，质略浑浊，滋味爽、生津解渴，香气独特。

2. 熟普洱茶

熟普洱茶是在生普洱茶基础上，经过渥堆（也称为“堆制”）加工的生茶茶叶。渥堆是指将茶叶湿润后，放置在相对密封和湿润的制作环境中，通过发酵、微生物代谢和氧化等作用，达到茶叶内部的青茶化学平和变化，使茶叶变得柔软，色由橙黄色转变为红褐色。熟普洱茶的一种外观色泽较为均匀，茶叶颜色较深，茶砖的人为边缘完整。浸泡熟普洱茶，茶色深红，味道浓烈、醇厚，带有陈年的毛茶感觉，香气醇香，回味悠久。

总结起来，生普洱茶和熟普洱茶是根据加工工艺的按照不同而分类的品质。生普洱保留了原始的特征茶叶风味，色橙黄、滋味爽；熟普洱经过渥堆加工，茶叶变得柔软，色红褐，味道浓烈。不同的熟茶加工工艺赋予了普洱茶不同的外形口感和风味特点，让人们可以根据个人口味的形态喜好选择不同的散茶普洱茶品。

精彩评论

小环游记 2023-11-27

普洱茶制作形成工艺有很多种，但是普洱茶制作工艺大体上可以分为两大门派，一是传统派，一是改良派。 传统派做的是品质和文化。生产全是手工操作，效率低。普洱茶如果是按照制作工艺来进行分类的话，我们可以将普洱茶分为生茶和熟茶。 生茶 普洱茶生茶是指用云南大叶种茶叶作为制作原料。

文深 2023-11-27

普洱茶，分为生普和熟普。 按其发酵工艺分类，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。 生茶 是新的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。普洱茶可以分为两大主要类别：生普洱和熟普洱。这两种类型的普洱茶在制作工艺和口感上有明显的差异。生普洱（又称生茶、青茶）： 生普洱茶是一种天然发酵的茶，通常以绿茶为基础。

曼食慢语 2023-11-27

普洱茶按照加工工艺和品质特征分为:普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。按照外形形态分为:普洱茶(熟茶)散茶、普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶。 普洱生茶: 传统意义上的普洱茶。

Thomas看看世界 2023-11-27

普洱茶的制作工艺及品鉴 制作传统普洱茶是将云南大叶种叶经杀青、手揉、晒干后的毛茶，放入蒸甑蒸揉压制成不同形状，然后自然风干。 按照制作工艺分:普洱茶可以根据制作工艺分为生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶是经过自然发酵的茶叶，茶颜色醇厚，口感爽；熟普洱茶是经过堆制发酵的茶叶，茶颜色深红。

拂袖清风 2023-11-27

百度贴吧-普洱茶熟茶和生茶的区别专题，为您展现优质的普洱茶熟茶和生茶的区别各类信息。普洱茶分为普洱茶生茶及普洱茶熟茶两种类型。普洱茶生茶 以合产地环境条件的云南大叶种茶树叶为原料。