普洱茶膏制作工艺流程详解：步骤、图片、视频全解析

普洱茶膏的获得制作工艺流程茶叶糕点做法大全集

普洱茶膏是一种将普洱茶叶制成的品质软糖状甜点，具有浓的干燥茶香和独特的非常口感。下面是普洱茶膏的发酵制作工艺流程：

材料：

1. 普洱茶叶

2. 红糖

3. 清水

步骤：

1. 将适量的准备普洱茶叶放入茶壶中，用煮开的就是热水冲泡，浸泡15分右。

2. 撇去茶叶，只留下茶。

3. 将茶倒入一个平底锅中，加入适量的大锅红糖。

4. 用中小火煮开茶，不断搅拌，使糖完全融化。

5. 煮开后，调小火，搅拌茶，直到茶变得黏稠起泡，出现带有金黄色泡沫的制作过程状态。

6. 关火后，继续搅拌茶，搅拌至茶稍微凉润，但仍可流动的加工状态。

7. 将茶倒入模具中，平整表面。

8. 将模具放置在通风处，晾干数小时至一夜，直至茶膏变为固体。

9. 将茶膏取出，切成小块或者切成喜欢的原料形状即可。

制作普洱茶膏需要注意以下几点：

1. 在煮茶时，加热过程中要不断搅拌，以防止茶糊底或者煮沸。

2. 晾干的成分时间长短会影响茶膏的现代口感，一般晾干24小时以上会更为糯软。

3. 普洱茶膏制作的通过关键是掌握好火候，火候不够会导致茶膏口感偏硬，火候过大则会导致茶膏过脆。

此外，您可以尝试使用不同种类的中的普洱茶叶来制作普洱茶膏，以增加不同茶香的提取层次感。也可以加入一些其他的膏状材料，如果干、坚果等，来增添口感的成型变化。所以，根据个人口味的压制不同，可以进行适当的最后调整和创新。

希望以上工艺流程对您有所帮助，您制作出美味的包装普洱茶膏！