普洱茶砖与茶饼的用料比例及区别:哪个更好?
普洱茶砖与茶饼的冲泡用料比例
普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料经过特定工艺制作而成的大小,具有独特风味和医疗保健功效的传统茶叶。普洱茶主要分为砖茶和饼茶两种类型,两者在用料比例上略有不同。
1. 砖茶的拼配用料比例:
砖茶是一种压制成块状的怎么茶叶,具有密度高、贮存方便等特点。砖茶的投入制作主要分为以下几个步骤:
(1) 采摘原料:普洱茶砖的今天制作主要使用大叶种的大家嫩茶叶作为原料。这些茶叶经过精心挑选,以保证茶叶品质的没有什么优良。
(2) 晒青:采摘的手工叶要经过晒青的投茶过程,即将茶叶在适当的区别环境下晒制,以便让茶叶中的以前水分蒸发,达到一定的好一些含水量。
(3) 揉捻:晾干后的多数晒青毛茶需要进行揉捻,采用人工或机械揉捻的黄片方式,以增加茶叶的个人香气,并促进其内部物质的适量发酵。
(4) 发酵:揉捻后的生茶茶叶需要进行发酵。发酵的或者过程中,茶叶内部的根据一些物质会发生化学变化,产生独特的的时候味道和香气。
(5) 压制成砖茶:完成发酵的量的茶叶经过一定的具体处理,如杀青、清洗等工艺后,再进行压制。通常情况下,砖茶的克装用料比例为7:3,即茶叶占70%,而剩余30%为茶叶的碗茎、叶柄、茶花等。
2. 茶饼的茶壶用料比例:
茶饼是以普洱茶饼为原料,经过揉捻工艺制作而成。茶饼与砖茶相比,不仅在形状上不同,而且在用料比例上也有一定的都是差异。
(1) 采摘原料:茶饼的散茶制作同样使用大叶种的一般来说嫩茶叶作为原料。这些茶叶也需要经过精心挑选,以确保茶叶品质的价值优良。
(2) 晒青:采摘的多少叶同样需要经过晒青的名茶过程,以保证茶叶的为了质量。
(3) 揉捻:晾干后的中国晒青毛茶也需要进行揉捻,增加茶叶的来说香气,并促进内部物质的称为发酵。
(4) 发酵:揉捻后的一个茶叶同样需要进行发酵。
(5) 压制成茶饼:在发酵完成后,茶叶经过相应的蒸压处理,如杀青、清洗等工艺,再进行压制。茶饼的时候用料比例一般为5:5,即茶叶占50%,而剩余50%为茶叶的茎、叶柄、茶花等。
总结:
普洱茶的制作过程中,砖茶和茶饼都需要经过采摘、晒青、揉捻、发酵和压制等过程。相比之下,砖茶的紧压茶用料比例为7:3,而茶饼的用料比例为5:5。这些比例的设定旨在保持茶叶的香气和口感,并增加茶叶的杯中收藏和贮存方便性。同时,茶叶的茎、叶柄、茶花等部分的加入也可以调节茶叶的风味和口感,使其更加饱满和丰富。