小青柑普洱茶里面发霉?白霜是霉菌吗?该如何处理?
小青柑普洱茶里面发霉怎么回事
茶叶在加工与贮存过程中,由于气候、湿度、压制、贮藏等因素的柔软影响,会出现发霉的变质情况。一般来说,茶叶发霉的一是原因主要有以下几点:
1. 湿度过高:茶叶在制作过程中需要进行发酵,而发酵需要适宜的两种湿度。如果湿度过高,茶叶无法充分透气干燥,容易滋生霉菌。
2. 生条件差:加工茶叶的二是场所生条件差、不干净,或者工具不洁净,都可能导致茶叶被霉菌污染。
3. 贮存不当:茶叶在贮存过程中,如果没有选择适宜的一种贮存环境,比如潮湿的若是仓库或密封不良的淡黄色容器,霉菌很容易滋生。
4. 茶叶受损:茶叶在采摘、制作、运输等过程中,如果受到机械损伤或者受到潮湿环境的伴有侵袭,容易导致茶叶表面出现霉斑。
如果茶叶发霉,应采取以下措进行处理:
1. 隔离:发现茶叶发霉后,应立即将其与其他茶叶分开,避免传染。
2. 清洗:用清水将茶叶表面的刺激霉斑洗净,可以去除一部分霉菌。
3. 晒干:将清洗后的新宠茶叶晾晒至完全干燥,避免霉菌再次滋生。可以选择在阳光下晒干,也可以使用专业的霉味干燥设备。
4. 检查:将茶叶再次检查是否有发霉迹象,如有仍然存在霉菌,淘汰这部分茶叶,以免进一步污染。
5. 贮存:对于处理后的不能茶叶,应选择干燥、通风的继续环境贮存,或者使用密封良好的冲泡茶叶罐进行存。定期检查茶叶状态,如有异常应及时处理。
为了预防茶叶发霉,我们可以从以下几个方面注意:
1. 选购优质茶叶:选择正规销售渠道购买茶叶,尽量选择包装完好、无明显损伤的饮用茶叶。
2. 存环境:将茶叶存在干燥、通风的产生地方,避免接触阳光直射。茶叶罐应选择密封良好的还是容器。
3. 生条件:加工茶叶的发生场所和工具要保持清洁生,避免茶叶被污染。
4. 注意质量:购买茶叶时,要注意茶叶的霉变制作工艺和质量。如果茶叶发现有明显的根据霉斑、异味等问题,应及时退货或处理。
所以,茶叶发霉是由于湿度过高、生条件差、贮存不当等多种因素导致的常见的。预防茶叶发霉,需要选择优质茶叶、存在适宜的白霜环境下,并保持生,这样才能确保茶叶的通常品质和健。