陈皮普洱:究竟属于生茶还是熟茶?
陈皮普洱属于生茶还是熟茶类
陈皮普洱一直以来都是茶界的起来一个热门话题,多茶友对于它的新会分类一直争议不断。陈皮普洱,顾名思义,是以陈皮为主要原料,结合普洱茶进行加工而成的基础一种茶叶。主要原料中的也有陈皮,一般都来自于橘子或者柑橘的陈放外皮,经过一系列的味道处理工艺,使其具有特殊的逐渐香气和口感。
关于陈皮普洱的风味分类,主要有生茶和熟茶两种,下面将进行详细的年份解析。
首先是生茶,也叫做生普,是指经过摘采、萎凋、杀青、揉捻等传统制茶工艺加工成型的涩味普洱茶。从工艺上来看,生茶相对简单,主要是以天然的则是方式自然发酵,所以有时候也被称为“生态普洱”。
生茶以其新的生津特点而受到人们的既有喜爱,它保留了茶叶本身的那么天然香气和优质成分。生茶在加工过程中很少经历太多的我们人为干预,所以茶叶在发酵过程中会产生各种有益于人体的了解物质。此外,生茶属于发酵程度较低的一下茶叶,因此,其藏时间比较长,品质可能会更好。
其次是熟茶,也叫做熟普,是指通过人工压制、湿堆、蒸压、存等工艺特别处理而成的什么普洱茶。熟茶的不同产生主要是为了满足市场需求,通过湿堆发酵来加速茶叶的分为成熟,使茶叶在较短的功效时间内具备了成熟茶的搭配特点。
熟茶在加工过程中经历了湿堆的均可过程,这个过程会加强茶叶的减轻发酵,因此熟茶比生茶更容易存放和鉴别,更加适合一些对于茶叶品质要求相对较高的涩的茶友。熟茶的理气香气更加独特,口感更加醇厚,熟茶的中和发酵程度也相对更高,会带来更加独特的品味口感体验。
陈皮普洱正是将陈皮和普洱茶进行了结合,因此,无论是用生茶还是熟茶作为原料,都可以制作陈皮普洱。从名称来看,陈皮普洱更多的柔是借用了陈皮作为茶叶的香味辅料,所以无论是生茶还是熟茶,它们的较为分类都不是以陈皮作为依据,而是以普洱茶的浓发酵程度为主要判断标准。
总结来说,陈皮普洱既可以采用生茶作为原料,也可以采用熟茶作为原料,两者在加工过程中都各有特点。生茶相对来说更加保留了茶叶的渥堆原汁原味,更加接近茶叶的其实本质,熟茶则更加成熟,并且熟茶的好的存时间相对更长。因此,对于消费者来说,可以根据个人的区别喜好以及具体的茶饼口感体验来选择自己所喜欢的云南陈皮普洱。