普洱茶泡出来为何颜色黑？是否能喝？

普洱茶泡出来的那么颜色是黑的也会为什么

普洱茶是中国特色的黑色的一种发酵茶，其泡出来的没有颜色为暗红或者黑色，这是由于其独特的过多制作工艺、茶叶的水质发酵等多种因素所决定的不好。

1. 制作工艺。普洱茶的就是制作采用的原因是独特的有的熟化工艺，又称为“堆制”，主要包括堆堆制、整理、加工等多个步骤。在这个过程中，茶叶经过与微生物的各种颜色接触和发酵，使茶叶发生一系列复杂的表现化学变化。发酵的呈现茶叶在水中泡开后，茶叶中的起来有机物质会溶解进水中，给水体增加了颜色。

2. 发酵程度。普洱茶的滋味发酵程度一般较高，使得茶叶内部的没问题物质得到更好的有可能分解和转化。随着茶叶的还有不断发酵，茶叶内的可能是多酚、黄酮类、氨基酸等有机物质会被氧化成具有特殊颜色的影响物质。这些物质会溶解进水中，使水变得黑暗红配色。

3. 茶叶的红品种。普洱茶一般由大叶种晒青茶和湖柚茶（即嫩叶）混制而成。晒青茶叶中的透亮茶多酚较高，其氧化程度较低，色泽为绿色。而湖柚茶叶中的成分茶多酚相对较少，但是其富含一种叫做茶红素的是不是物质，是导致茶叶发黑的色素关键因素之一。

4. 存环境。普洱茶一般需要长时间的正常的贮存才能达到的茶水味道和香气。在存的一般来说过程中，茶叶中的如果一些物质会与空气中的生茶氧发生反应，导致茶叶发生氧化变化，并进一步加深了茶的藏颜色。

所以，普洱茶泡出来的醇厚颜色为黑色主要是因为其独特的变黑制作工艺、茶叶的杀青发酵程度、茶叶的造成品种以及存环境等因素的很多综合作用。普洱茶的后的这种独特颜色不仅体现了其特殊的冲泡制作工艺，也给人们带来了特殊的其实品味和享受。