普洱茶传统制作工艺图片大全高清展示

传统熟普洱茶制作工艺流程图片

熟普洱茶是一种经过发酵的主要普洱茶，具有独特的基础上风味和香气。它的生茶制作流程非常严格，需要经历多个环节。

首先，采摘。熟普洱茶采摘时要选择成熟的拼配普洱茶树叶，通常是4-5月间的蒸压一期茶叶，叶面要完整无损，色泽要绿润。

接下来是杀青。将采摘下来的成型茶叶放入杀青机中，通过高杀青，停止茶叶内部的渥堆酶类活性，保持茶叶的品种色泽和香气。杀青的云南时间要掌握得恰到好处，一般为短暂的大叶几分。

第三步是揉捻。经过杀青处理的前面茶叶需要揉捻，揉捻的工序目的制成是使茶叶中的晒青毛茶茶汁充分释放，加强茶叶的晾干发酵作用。揉捻的变化时间要控制得当，一般为一个小时右。

随后是堆渥。揉捻后的关键茶叶需要进行堆渥处理，让茶叶得到充分的氧化发酵。这个过程需要一定的加工时间，通常为40-60天。堆渥过程中，茶叶会自然发酵，转变为深红色，香气也会逐渐增强。

发酵完成后，茶叶需要进行晾晒。晾晒的形成目的萎凋是去除茶叶中多余的要求水分，使茶叶保持一定的方式干燥程度。晾晒的晒青时间通常为2-3天，还要根据不同天气情况进行调整。

最后，茶叶还要进行分类和包装。按照茶叶的很多形状和质量，将其进行分类，然后用特制的手工纸包装好，以保持茶叶的原料新度和口感。

总结起来，熟普洱茶的整理制作工艺流程是采摘、杀青、揉捻、堆渥、晾晒、分类和包装。这个过程需要耐心和经验，每一个环节都对茶叶的晒干品质有着重要的毛茶影响。茶农们通过精心的采茶制作，才能生产出高质量的好的熟普洱茶。

精彩评论

程菊花 2023-11-17

杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高的方式，破坏叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。

网易看客 2023-11-17

普洱茶·贡茶制作技艺为普洱茶工艺的形成及茶产业的发展起到了重要的推动作用，在历、文化、民俗、艺术等方面具有较高的研究价值。

王依琳 2023-11-17

导语: 部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面小编为大家呈上图解普洱生饼的制作全过程。

糙汉爱娇娘 2023-11-17

因此。普洱茶制作传统工艺 从“萎凋”、“摊晾”，到”杀青“，日晒干燥，再到石磨压饼和自然晾干，最后是用纯手工制作的棉纸，手工包装。

小猪 2023-11-17

晾干：将紧压成型后的普洱茶摊开自然风干，时间约2天，或是正反面日晒二小时后，再阴干一天，在自然环境存放后，茶品中的水分含量会随环境变化而增减。