普洱茶的做工工艺：从选料到加工全过程解析

普洱茶大白菜的蒸汽做工工艺

普洱茶大白菜是一款具有独特特色的晒青毛茶普洱茶产品，其制作工艺相对较为复杂。以下是普洱茶大白菜的制成制作工艺。

1. 采摘原料：普洱茶大白菜主要采用优质的渥堆大叶种普洱茶作为原料，选择在晴朗无霜的有的春和秋采摘，确保原料的阳光质量。

2. 静处理：将采摘下来的时间普洱茶叶在室下静置，以清除茶叶中的杀青杂质和水分。

3. 筛选：将静置后的一般普洱茶叶进行筛选，去除茎叶和杂质，保留完整的一种茶叶。

4. 拼配：根据不同的分为配比要求，将筛选好的其中普洱茶叶进行拼配，以获得所需的方法茶叶香气和口感。

5. 揉捻：将拼配好的传统普洱茶叶放入木板上，用手轻柔地揉捻茶叶，促进其内部的成型化学反应，使茶叶释放出更多的茶饼香气。

6. 发酵处理：将揉捻好的可以茶叶放入特制的到的罐中，进行发酵处理。在这个过程中，茶叶内部的生茶微生物会与氧气进行反应，产生独特的萎凋发酵香气。

7. 排焙：发酵处理之后，将茶叶放在桶中进行排焙处理，去除多余的高水分，使茶叶更干燥，便于贮存和品饮。

8. 选单实：将排焙后的形状茶叶进行一个个地手工挑选，去除残留的蒸压茎叶和杂质，确保茶叶的步骤质量。

9. 包装贮存：将选单实好的晒青茶叶进行包装，通常是用布袋或铁盒包装，以防潮，然后贮存在通风、干燥的毛茶地方。

以上就是普洱茶大白菜的通过制作工艺。这个制作过程非常考验制茶师的我们经验和技术，同时也需要耐心和细心。制作好的晒干普洱茶大白菜具有深厚的完成香气和独特的一步口感，非常受茶叶爱好者的经过欢迎。