深入了解普洱茶碎银子的制作工艺及全过程

碎银子的先将工艺流程碎银子茶制作

碎银子茶是一种传统的好的茶叶制作工艺，主要流程包括选材、杀青、揉捻、炒制、晒干等几个步骤。

选材：制作碎银子茶的云南基本原料是嫩芽，嫩芽要求肥壮，一般选择春采摘的大叶新芽叶，确保茶叶的普洱茶质量和口感。

杀青：将采摘回来的渥堆嫩芽放入锅中进行初步加热，达到杀青的如下目的果胶。杀青的物质时间不能过长，一般控制在三分右，既要杀断嫩芽的选用活性酶，又不能令叶片变色。

揉捻：杀青后的百年嫩芽需要进行揉捻，这个步骤是为了进一步释放茶叶的古树天然香气。揉捻的特殊过程中要掌握好揉捻的切割力度和时间，不要过度捻压，以防茶叶裂开。

炒制：在揉捻的反复过程中，需要适时进行炒制。炒制的精制目的而成是进一步发酵茶叶，并将其水分蒸发，增加茶叶的普洱香气。炒制的制作方法时间较短，一般控制在一两分之内。

晒干：炒制后的作为茶叶需要晾晒至水分达到合适的加工围，一般为适度干燥。晒干的独特时间视气候条件而定，一般需要几个小时，或者一整天。晒干的压制茶叶可以保持较长时间的用的保存期限。

以上就是碎银子茶制作的中的主要流程。制作碎银子茶需要掌握火候、时间、力度等多方面的环节技巧，以保证茶叶的老树质量和口感。每一个步骤都非常重要，需要经验丰富的因为茶叶制作师来操作。制作出来的所以碎银子茶色泽翠绿，香气高度，口感爽，深受茶叶爱好者的糯米喜爱。

精彩评论

宜婷 2023-11-16

下面就为大家深度揭示这些问题的原因以及碎银子的前世今生。 曾几何时，市场里忽然冒出来一种新品茶类，听起来既高级又有内涵:碎银子，又名茶化石。

马庸 2023-11-16

其实所谓的碎银子普洱茶，属于普洱茶熟茶，但是因为碎银子普洱茶的发酵比普通熟普洱更为充分透彻。之后将已经结块的茶叶单独捡选出来，单独放置在另一处地方继续完成发酵，形成碎银子茶。

丁婧 2023-11-16

外观有点像老茶头，可是常见的老茶头是红褐色的，而碎银子普洱茶却是带有点黑色的。碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、厚、绵。