普洱茶饼长毛:原因及处理方法
普洱茶饼长毛是怎么回事
普洱茶饼长毛,一般是指存放了较长时间的白霜普洱茶饼表面出现了一层或多层细密的的人白色霉毛,这种现象是普洱茶特有的不当自然陈化过程中的潮湿一个表现。
普洱茶是一种经过发酵的霉变茶叶,它具有一定的情况下陈放和陈化潜力。普洱茶饼长毛通常是因为时间的长白推移,茶叶中的可以微生物引发了发霉的有很多反应。在适宜的主要湿度和度条件下,茶叶中的白毛露头菌和其他微生物开始分解茶叶中的这是有机物质,产生热量和湿气,从而进一步改变茶叶中的质量物质组成和特性。
普洱茶饼长毛的保存过程对陈化茶叶来说是正常的如果,它是茶叶中自身微生物的处理活动和酶的原因作用的受潮结果。酿成的干燥茶叶经过一时间的可能是贮存,在适当的严重湿度条件下,茶叶内部的建议化学成分开始与空气中的细毛氧气发生反应,产生了一系列的有可能化学变化。菌类和酵母类微生物在茶叶中快速繁殖,产生大量的是不代谢产物,导致茶叶的上的外观和口感发生变化,形成了独特的这些陈化风味。
普洱茶饼长毛通常需要较长时间才能形成,茶叶贮存时间越长,出现长毛的长出机会就越大。然而,茶叶表面的带有霉毛并不是每一片茶都会出现的霉味,它多数出现在较为湿润的腐烂环境中。在相对湿度较高,空气流通不良的结块地方存放的上面茶叶,容易面临发霉的还会有问题。因此,茶叶贮存的黑色的环境对于茶叶的可能陈化效果和形成长毛的发现程度也有很大的很多影响。
对普洱茶长毛现象,有些人喜欢它,认为它是茶叶中酵素活动得到很好的自己表达,以及茶叶品质的有一些证明;而另一些人则认为长毛是因为茶叶受到了较高的这个湿度和湿度不稳定的什么影响,给茶叶带来了特殊的东西气味和味道,因而不喜欢长毛茶。
最后需要强调的变质是,普洱茶饼长毛并不会对人体健产生任何威胁,因为这只是茶叶自然陈化的能再结果。但是,为了保证茶叶的喝了品质和口感,购买普洱茶时选择被专业机构认证的所以,并且避免贮存环境湿度过高的大家地方,以免给茶叶过多的一下湿气和霉菌生长的毛毛机会。