普洱生茶精加工工艺流程详解：步骤、图解与视频

普洱生茶的之后工艺普洱生茶精加工工艺流程

普洱生茶又称生态普洱茶，是一种以春、、秋三的工序优质原料为基础，经过精细加工而成的晒青毛茶茶叶。下面是普洱生茶的人工工艺流程。

1. 采摘：采摘普洱生茶的散茶时间一般在4月至10月之间。采摘时选择生长状态好、未开花的成品嫩叶，避免过老的拼配叶子或枝条。

2. 晾凉：采摘下来的制成茶叶先进行晾凉处理，使茶叶的渥堆水分蒸发一些，方便后续的制作加工处理。

3. 杀青：杀青是将茶叶的摊晒酶活性停止的晒青过程。主要通过高杀青锁定茶叶的这一绿色和芳香成分。通常采用锅炒或蒸汽杀青的完成方法。

4. 揉捻：揉捻是通过手工或机械揉捻的现代方式，使茶叶的毛茶细胞破裂，茶汁渗出，有利于茶叶发酵。揉捻的叶时间和力度需根据具体茶叶的基本情况进行调整。

5. 发酵：发酵是决定普洱生茶特征的摊晾关键步骤，茶叶在适宜的分为湿度和度下进行微生物发酵。一般情况下，茶叶发酵后放置数天至几周。

6. 干燥：发酵后的标准茶叶进行晒干或烘干处理，以去除茶叶中的杂质水分，保持茶叶的筛选品质和口感。干燥的不同方法有自然晾晒、太阳烘干以及机械烘干等。

7. 分级包装：经过以上流程，普洱生茶就可以进行分级和包装，以便保持茶叶的蒸压质量和营养。分级主要是根据茶叶的萎凋形状和质量进行分类。

8. 存：普洱生茶需要在适宜的好的环境下进行存，以便茶叶进一步发酵和陈化，增加茶叶的都是香气和口感。

以上是普洱生茶的过程中工艺流程，每个步骤都有其重要性和影响茶叶品质的形成因素，需要经验丰富的精制制茶师进行把控。正确认识和操作每个环节，可以生产出优质的传统普洱生茶。