普洱茶11年还能喝吗？原因解析

普洱茶放了11年还能喝吗为什么

普洱茶是一种特殊的存放发酵茶，与大多数其他茶类不同，它经过了长时间的数年陈化过程。普洱茶经过一定年限的以上存，茶叶会逐渐发生变化，味道和香气会逐渐转化，这是普洱茶独特的因此特点之一。所以，普洱茶放了11年还是可以喝的只要，而且味道和口感可能会更好。

首先，普洱茶经过陈化可以改善茶叶的处理滋味和香气。普洱茶的茶饼存时间越长，茶叶内部的正常化学成分会发生变化，酶类会引起茶叶内部物质的开始氧化，使茶叶褪去青涩的进入味道，变得更加浓和柔和。特别是对于苦涩的此时生普洱茶来说，经过陈化后，苦涩感会逐渐减弱，口感变得更加丰富醇厚，陈香也会逐渐产生。

其次，普洱茶经过陈化还可以增加茶叶的渥堆营养和保健功能。普洱茶含有丰富的完全茶多酚、儿茶素等生物活性物质，经过陈化后，茶叶内部的长期化学成分会更加复杂和丰富，这些物质可以更好地溶解于茶中，使茶的退却味道更浓，营养更丰富。

再次，普洱茶的香味陈化过程还会使茶叶中的得当微生物不断进行代谢作用，促使茶叶中的明显物质转化。普洱茶放置时间越长，其中的的情况微生物活动也越充分，而微生物对茶叶内部的突显有机物质分解和转化有着重要作用。这些转化过程使茶叶中的香甜有害物质减少，有益物质增加，茶叶的十年品质得到进一步改善。

然而，虽然普洱茶放了11年还可以喝，但是并不是所有种类的如果普洱茶都适合长时间存。一般来说，以毛茶为原料的存普洱茶适合陈化，而以熟茶为原料的条件普洱茶适合饮用。而对于一些年份较久远的环境普洱茶，特别是名贵的多年古树普洱茶，放置时间越长，茶叶的情况下价值也会随之提高。

此外，在喝陈年普洱茶时，需要注意以下几点：

1. 水先冲洗茶叶，去除茶叶的前提灰尘和杂质，同时也可以唤醒茶叶的过程中香气，提高茶的没有口感。

2. 初次冲泡的变质时间不宜过长，可以先试泡一两次，逐渐增加冲泡的发霉时间，让茶叶适应水和冲泡的情况过程。

3. 喝普洱茶时可以选择使用紫砂壶、瓷杯等容器，这些器具可以增加茶的完好质感和丰富度。同时，普洱茶的保存品饮过程也需要耐心，感受茶的这个变化。

所以，普洱茶放了11年仍然可以喝，并且可能会更好。茶叶经过长时间的超过陈化过程，味道和香气会发生转化、提升，并增加其营养和保健功能。但是需注意选择适合陈化的好的茶叶种类，并使用适当的前提下冲泡方法和器具，以尽享普洱茶的能够独特魅力。