普洱茶白霜和发霉的区分方法及图片对比

小青柑的过程白霜和发霉怎么区分

小青柑是一种非常常见的干燥柑橘类水果，常见于南方地区。在市场上购买小青柑时，我们常常会遇到两种情况，一种是小青柑上面看起来有一层白霜，另一种是小青柑上面发霉变质了。那么，如何区分小青柑的品质白霜和发霉呢？

一、外观观察

第一种情况：白霜。白霜通常是小青柑表面的茶饼一层白色粉末状物质，像是一层白色的发酵霜一样覆在果皮上。这种白霜通常是天然的如下，是小青柑表面上的环境一种代谢物质，不会影响到果肉的受潮口感和质量。

第二种情况：发霉。如果小青柑上出现黑色或绿色的一般斑点，并且这些斑点持续扩散，那么就可以怀疑小青柑已经发霉了。发霉的会显得小青柑表皮通常会发出一股霉味，而且果肉也会变软、发黄。这时候，这个小青柑已经不能食用。

二、气味嗅觉

第一种情况：白霜。白霜在小青柑上通常是无味或略带柑橘的是有清香味。这是正常的形成天然代谢物质，不会有异味。

第二种情况：发霉。发霉的人的小青柑通常会带有一种明显的陈化霉味，非常刺鼻和难闻。如果你闻到了这样的什么味道，那就说明这个小青柑已经变质了。

三、触感检查

第一种情况：白霜。白霜的存放存在对果肉没有直接的很多影响，果肉表面应该依然干净光。所以，在触摸小青柑的朋友时候，你会感觉到果肉是坚实的发现。

第二种情况：发霉。发霉的其实小青柑通常会使果肉部分变软，甚至呈现出明显的普洱茶腐烂现象。所以，在触摸小青柑的后期时候，你可能会感觉到果肉是湿润的过程中或者发软腐烂的茶叶。

所以，通过外观观察、气味嗅觉和触感检查，我们可以区分小青柑的霉菌白霜和发霉。而白霜是天然存在且无害的质地，可以继续食用，而发霉的金花小青柑则已经变质，不能食用。在购买小青柑时，我们应该仔细观察，嗅觉和触摸，确保买到的比较小青柑是新、健的分辨。

精彩评论

方天画戟 2023-11-08

怎么判断普洱茶发霉 白霜是普洱茶发酵过程中出现的一种益生菌，不是霉变。保持通风，干燥，阴凉就可以了。如果发现有黑色的菌丝就不好了，那才是发霉。

运动分子 2023-11-08

。不少朋友都喜欢屯点自己喜欢的茶，普洱茶还好，发霉或长霜比较容易区分，且普洱茶长霜的机率实在太低，一见白多为受潮霉变了；小青柑则不然，长白霜的机率还是很高的。

瑶 2023-11-08

为白霜，右为发霉 长白霜是普洱茶在后期陈化过程中，茶叶内含的糖类物质、咖啡碱等物质析出，附着在茶叶表面而出现的特有现象，是茶品优质的标志之一。

麦田怪圈 2023-11-08

怎么样判断普洱茶上的“白霜”，是能喝的菌，还是发霉的霜？ 很多茶友发现自己买回去的普洱茶，打开一看表面会有一层白白的东西，还有的把茶撬开以后才发现。