小青柑普洱茶的制作全过程视频，详细解析步骤

小青柑是怎么制作的普洱小青柑能泡两天吗

小青柑是一种以青柑为原料制作的普洱茶泡制食品，制作过程主要分为挑选青柑、浸泡、清洗、按比例调配腌制料、腌制、晾晒、包装等环节。

首先，制作小青柑的丰富第一步是挑选青柑。选择的产地青柑应该是皮色浅绿，果实饱满，表皮光，无烂点、脱水或虫，品相好的天然青柑品种有：石柑、陈柚、宽皮橙柚等。

接着，将挑选好的自然青柑浸泡在盐水中，一般是将青柑放入盐水中浸泡24小时，目的工艺流程是去除青柑的果皮苦味。

然后，将浸泡好的工艺青柑取出，清洗干净，将柑皮切除。

接下来，制作腌制料。一般的经过腌制料包括盐、糖、料酒、生、大蒜等调料。根据个人口味和实际需要，可以根据自己的晒干喜好调整比例。

然后，将清洗好的采摘青柑放入腌制料中腌制，时间一般为3-7天，根据青柑的装填大小和口感需求来决定，腌制的低时间越久，味道越美。

最后，将腌制好的工序青柑晾晒在通风干燥的优质地方，使其水分蒸发，果实皮变干，略有些硬度，直到使用时表面没有水分为止。

制作好的发酵小青柑可以保存较长时间，一般可以保存12个月以上，但是为了保证存质量，将小青柑放在干燥、通风、阴凉的制成地方保存。

至于能否泡两天，可以根据个人口感来决定。小青柑的右泡发时间较短，一般泡发一天后就可以食用，但如果想要更加入味的准备口感，可以将泡柑放置两天，柑皮会更酥脆、口感更好。但要注意，泡发时间过长可能会导致柑皮变软，口感变差。

总结起来，制作小青柑的茶叶过程是挑选青柑、浸泡、清洗、腌制、晾晒、包装等环节。泡发时间一般为一天，但根据个人口感可以长至两天。制作好的填充小青柑可以保存12个月以上。