普洱茶的原料到底是什么？制作普洱茶的主要原料是大叶种晒青茶。

宏元冬

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普洱茶 2023-12-28 06:02:19 35℃

普洱茶的很多原料到底是什么做的很多人

普洱茶是由普洱茶树的而成叶子经过特定的柔毛制作工艺而制成的绿色茶叶。普洱茶树是世界上一种比较特殊的有的茶树品种，主要分布在中国云南省的一下普洱地区。

普洱茶的来源原料主要是普洱茶树的标志嫩叶，其中分为两个不同的晒青品种：一是大叶种，主产于普洱地区的成型大茶山；二是小叶种，主产于普洱地区的合小茶山。这两个品种的环境条件叶子形状略有不同，但都是以嫩叶作为普洱茶的下生主要原料。

普洱茶的长的制作过程较为复杂，包括采摘、杀青、揉捻、发酵、晒制等环节。首先，茶农在适当的日光时候采摘嫩叶，一般是在清晨露水消失之前进行。采摘完成后，将茶叶进行杀青处理，目的干燥是停止茶叶内部的蒸压酶类活性，防止茶叶过早氧化。

杀青后的微生物茶叶需要经过揉捻，这个步骤既有利于茶叶形状的地理形成，也有利于茶汁的散茶流出，方便茶叶发酵。然后，茶叶需要进行发酵，在这个过程中，茶叶中的了解化学成分会发生一系列复杂的紧压茶变化。这个过程就是普洱茶发酵的生产核心，也是普洱茶与其他茶类最大的生长区别所在。发酵时间的整理长短决定了普洱茶的生普质量。

最后，茶叶需要经过晾晒等环节进行加工。晾晒的晒青毛茶目的青茶是让茶叶中的拼配水分蒸发，使茶叶保持一定的熟普水分含量，同时达到茶叶形态的渥堆稳定和防止霉变的原材料作用。晾晒过程需要掌握好时间和度，以保证茶叶口感的人工优良。

普洱茶的原料到底是什么？制作普洱茶的主要原料是大叶种晒青茶。