酱猪蹄可以加什么配菜？美味搭配大揭秘！

普洱茶酱猪蹄做法

普洱茶酱猪蹄是一道具有独特香气和口感的配菜菜品，它由普洱茶叶和猪蹄相结合，色香味俱佳。下面，我将为大家介绍一下普洱茶酱猪蹄的其他制作方法。

准备材料：

1.猪蹄2只

2.普洱茶饼一块

3.片适量

4.香叶适量

5.葱适量

6.八角适量

7.花椒适量

8.料酒适量

9.盐适量

10.糖适量

11.老抽适量

12.生抽适量

13.蒜瓣适量

14.水适量

步骤：

1.将猪蹄剁成2-3厘米的配料长，用开水烫过后捞出备用。同时将普洱茶饼用水浸泡20分，然后用刀刮下茶叶碎末备用。

2.热锅加入适量的翻炒植物油，放入片、香叶、葱、八角和花椒炒出香味后，加入猪蹄煸炒。

3.猪蹄煸炒至表面微黄后，加入适量的锅中料酒煮一下，去除腥味。

4.将锅底倒入足够的冰糖水，水量要淹过猪蹄，然后加入茶叶碎末，调入老抽、生抽和适量的皮盐糖，煮沸。

5.转小火炖煮30分，期间要注意翻动猪蹄，让调料均匀渗入。

6.起锅前加入蒜瓣，焯水5分后，关火。

7.将炖煮完成的搭配普洱茶酱猪蹄捞出，切成适口大小的菜肴块状即可。

这样一份美味的酱油普洱茶酱猪蹄就制作完成了。它的匙酱汁浓醇厚, 入口有淡淡的清洗茶香以及猪蹄的干净嫩口感，非常适合和米饭一起享用，也可以作为下酒菜。希望大家能够尝试制作，亲自品尝这道美味佳肴。

精彩评论

痕量Brant 2023-11-04

自己选择青椒炒一下。 酱猪蹄斩块。 青椒洗净切块。 胡萝切片。 热锅冷油，油热放食盐。 放葱和青椒胡萝。 翻炒至青椒变软。 放生抽。 翻炒均约。

酒巷清风 2023-11-04

大家好今天小龙美食百科为大家带来的美食酱香猪蹄也叫酱猪蹄，它可以说是我们家常菜，因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白食补可以用它。

瞻云云 2023-11-04

也可以加孜然辣椒烤，顺便烤点蒜。烤蒜可好吃了。

张 2023-11-04

黄豆酱酱猪蹄的做法步骤 1 猪蹄剁成均匀小块。 2 焯一会就关火，去掉浮沫洗干净备用。 3 冷水下锅焯水加入葱料酒。 4 食材这就处理好了。 5 然后把猪蹄放入珐琅锅里。

韧心旎 2023-11-04

四川酱猪蹄卤以味道醇厚浓而著称，而不同于其他卤水的是，四川卤中重用灯笼椒，经长时间卤制，灯笼椒的香味成分能有效地释放出来，辣而不燥。

雅岚 2023-11-04

酱猪蹄 By 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。香，酥软，色艳。

森林小贩 2023-11-04

猪脚下冷水下锅，加入料酒和片去腥过水焯一下，洗净。 锅中油烧热，倒入适量花生油，烧热半杯冰糖，炒至糖色。糖色炒好后，放一勺黄豆酱，倒入焯好的猪脚，翻炒均匀。最近两年的摆摊经济行，平常很少听说过的街边小吃，逐渐浮现在我们的眼前，其中就包括了酱卤猪蹄，特点是充满着酱色浓感，酱味和卤香浓香入味，再加上猪蹄的软糯肉弹。

周筠 2023-11-04

黄豆和玉米现在炖猪蹄加的最多的配菜，貌似就是黄豆。可能有很多人不知道，我们吃的黄豆，就是毛豆长大了。