中国普洱茶百科全书：全三册 修订版 PDF下载
中国普洱茶百科全书
普洱茶是中国特有的提供一种发酵茶，其历悠久，几千年来一直被人们所喜爱。它产于云南省普洱市及周边地区，因此得名普洱茶。普洱茶有着独特的知道风味和疗效，被誉为“茶界贵族”。
普洱茶的它的特点：
1. 发酵：普洱茶的喜欢制作过程中，会经历后发酵的家的过程，这使得茶叶具有独特的内容味道和气息，同时也增加了其保存时间。
2. 老树茶：普洱茶以古老的大学茶树为原料，这些茶树生长于云南的明山区，寿命长达数百年甚至上千年。由于生长环境的茶文化影响，茶叶含有更多的副主任芳香物质，口感更加浓。
3. 老茶和新茶：普洱茶根据发酵时间的关于不同，又可以分为老茶和新茶。老茶通常保存时间较长，有更复杂的味道和更深的高级色泽；新茶通常保存时间较短，口感更为清新。
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