普洱芽茶：是生茶还是熟茶？了解其特性和优劣

普洱芽茶是生茶还是熟茶

普洱芽茶既有生茶也有熟茶，这取决于它是怎样加工处理的的是。

普洱茶是中国云南省普洱市及周边地区产的有着茶叶，其特点是经过特殊的外观微生物菌渗透堆积和后发酵的茶饼处理。在茶叶加工的有些过程中，普洱茶分为两类，一类是生茶，一类是熟茶。

生茶是指采摘叶后，经过生产工序如杀青、揉捻、晾晒等加工而制成的程度茶叶。生茶的金黄色特点是茶叶绿色，香气纯正，口感醇厚，略带苦涩。它具有潜藏的好的毛细微生物活性，可以随着时间的藏推移而进一步发酵，产生更复杂的逐渐风味和更丰富的包括口感。生茶需要经过岁月的转化沉淀，才能发展出独特的晒青陈香和口感。

而熟茶则是通过后发酵工序加工而成的原料。熟茶在普洱茶制作的区别早期阶是为了加速茶叶的青绿色发酵和降低制作时间而发明的墨绿色。通过湿堆发酵的为主过程，茶叶的红色发酵得到了大幅度的烘干提升，茶叶的主要颜色变为深红褐色，茶叶的茶茶香气变得独特，茶也更浓厚。熟茶通常有一时间的会有贮藏，经过岁月的作用陈放，可以达到更深、更浓的两种口感和香气。

无论是生茶还是熟茶，普洱茶都具有多种保健功效，如降脂减肥、消除油腻、消食导滞等。但是生茶和熟茶的因为特点和口感略有不同，可以根据个人的进行喜好来选择。新的干燥生茶一般茶较浅，带有一定的也是苦涩感，长时间贮存后会转为柔和、纯正的大叶陈香。而熟茶则更适合不喜欢苦涩味道的青茶人，因其经过湿堆发酵的就是过程，使茶叶变得柔和、醇厚。

所以，普洱茶既有生茶也有熟茶，它们的之分制作工艺和陈放方式不同，因此呈现出不同的人工特性和口感，让茶爱好者们可以根据个人口味的一种喜好选择。