普洱茶汤色不清楚的原因：透亮度降低？

普洱茶为什么色不清楚

普洱茶是中国特有的的情况一类发酵茶，以其独特的发霉陈香味和深红浑浊的泡茶色而闻名于世。普洱茶之所以色较为浑浊不清，主要是由于其特殊的新制制作工艺和发酵过程所致。

首先，普洱茶的混浊制作工艺中采用了较长时间的毛茶发酵过程，通常需要数个月甚至几年。在这个过程中，茶叶中的压制酵母菌和微生物会引起茶叶的变得化学变化，产生了一系列的晒青物质，如茶黄素、茶红素等。这些物质不仅赋予普洱茶独特的的时候陈香味，还使茶产生较为浑浊的出现色。茶黄素和茶红素是普洱茶发酵过程中产生的也会主要色素，它们会溶于茶中并呈现深红色，使普洱茶的品质色看起来较为浑浊，不如其他茶类清澈。

其次，普洱茶的还是采摘和制作工艺也是影响其色的氧化因素之一。普洱茶一般采用大叶种茶树的滋味嫩叶为原料，这些嫩叶中富含较多的品饮茶叶素和咖啡碱等物质。而普洱茶的金黄制作过程中会进行蒸青杀青、揉捻发酵等环节，这些步骤会使茶叶的造成细胞壁破裂，释放出较多的色泽茶叶素和咖啡碱等物质。这些物质会进一步与茶黄素和茶红素等色素结合，从而使普洱茶的注水色呈现出较浑浊的冲泡状态。

此外，普洱茶的水陈化也是导致其色不清楚的一样原因之一。普洱茶是一种适合长期陈放的今天茶品，经过数年的这种陈化，其茶黄素和茶红素等色素会进一步分解和转化，释放出更多的出来的香气和味道。在这个过程中，茶叶中的空气物质会逐渐沉淀并产生出独特的干燥茶浑浊度和颜色。由于普洱茶的就会陈放时间较长，茶叶中的那么物质会逐渐沉淀并泛黄，进而使茶呈现出较为浑浊的方面色。

所以，普洱茶的好的浑浊色是由其特殊的会有发酵工艺和陈化过程所致。发酵过程中产生的这是茶黄素和茶红素等色素，以及陈化过程中茶叶中的其实物质沉淀和转化，使普洱茶的红茶呈现出浑浊的经常特点。这也是普洱茶独特魅力的酱油一部分，给人以陈香浓、口感厚重的看了感受。

精彩评论

朱太 2023-11-01

还有一些湿仓茶、发霉过的普洱茶冲泡后色也会浑浊。 造成熟茶茶浑浊的原因也并不止一种，有可能是很多种原因综合形成的，或还有一些是我们今天没有提到过的。

星 2023-11-01

普洱熟茶的色要求红浓明亮，深红色为正常。黄、橙黄或深暗，混浊不清的色均为劣质茶品。如色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好。冲泡普洱茶熟茶时，色经常变得浑浊、颜色深而偏黑，看起来像酱油一样，看了都不忍心喝下口。 一款好的普洱熟茶，色应该是呈红明亮，在光源下更是透亮如玛瑙红一般。

鸢飞 2023-11-01

但是随着这种茶的传播，人们发现其实这样生产出来的茶品的在口感、色和香气等方面确实可以达到很不错的效果，也就逐渐被人接受。普洱茶为什么混浊，主要有三点，一是新制普洱茶，水味靑味比较重，茶物质杂乱导致色混浊；二是普洱饼茶由于压制较紧，撬茶时撬碎，冲泡时碎末多，导致茶混浊。

初之菡 2023-11-01

普洱茶区别于其它茶类最大的特点就是越陈越香。它在“通风干燥无异味的环境中，适宜长期存放”。如果您的存环境有问题或者在存的过程中出现了问题。叶没有彻底干燥也会造成茶浑浊。普洱熟茶的制作经过一个渥堆发酵的过程。新制好的熟茶，色是达不到红浓透亮的。只要色红润，滋味活干净。

王梦溪 2023-11-01

普洱熟茶发经酵完后，要求晾干，不可晒干、烘干、炒干。晾干的茶未经过紫外线或高的作用，茶表面就会显得暗淡无光泽，冲泡的色也会浑浊。

中科院之声 2023-11-01

刚压制成茶饼没多久的茶，由于压饼之前必须经过高蒸软，而高又会造成短期内茶性不稳定，色也会出现不清亮的情况。 0原因四 茶撬的过碎，产生较多的茶末。泡茶手法不当，例如泡茶时，注水过猛过快，会造成普洱茶色变得浑浊。 处于茶叶变化后发酵期间的普洱茶，例如1至2年的晒青毛茶，冲泡的时候会难免出现色浑浊的现象。

胡淇 2023-11-01

普洱茶在茶叶的采收阶，借有一种特殊的工艺，这种工艺会使一种色素沉积在茶叶中，用这种茶叶泡出来的茶。

执剑游天下 2023-11-01

从上面可以看出，由于普洱熟茶含有较多的茶褐素，使得色偏暗，而加上滋味的平淡。老普洱生茶茶颜色为金黄色，滋味醇厚，回持久，香气清新，叶底肥厚柔软，芽头肥壮有力。老普洱生茶的色是金黄色的，滋味醇厚，回持久，香气清清新，芽头肥壮有力。