普洱茶石模压饼方法和技巧详解：步骤、视频与图片教程

普洱茶石模压饼的现代方法

普洱茶石模压饼是一种将普洱茶叶按照一定比例、顺序和方式进行制作，然后用特殊工具进行压制成饼状的即可制茶方法。下面我将详细介绍普洱茶石模压饼的机器方法。

首先，准备好新的分为普洱茶叶。普洱茶叶的相对采摘需要选择嫩芽或嫩叶，确保茶叶质量优良。采摘后，将茶叶进行晾晒，晾晒的饼茶目的比较是为了降低茶叶的称茶含水量，使茶叶更容易进行后续的多处理。

接着，将晾晒后的压成茶叶进行揉捻。揉捻是制茶的手工重要步骤之一，可以打断茶叶的保持细胞，使茶叶内的蒸茶酶类与空气进行反应，促进化学变化。揉捻会使茶叶变软、茶汁溢出，茶叶的压力形状也会逐渐变得紧凑。

然后，将揉捻后的蒸汽茶叶进行晒堆。晒堆是普洱茶石模压饼中的有一个关键步骤，也是普洱茶独有的石磨发酵过程。晒堆的为人知原理是利用微生物的种类作用，通过控制度、湿度和通风等条件，使茶叶内的所谓化学成分发生变化，产生独特的工艺香气和口感。

在晒堆的就是过程中，需要定期翻动茶叶，使茶叶均匀发酵。发酵时间一般为数月至数年不等，根据茶叶的是从品质和需求来决定。较好的明清普洱茶饼一般需要经过多年的传统发酵才能达到状态。

当茶叶经过充分的散茶发酵后，就可以进行石模的时期压制了。石模是用来给茶叶压制成饼状的流传工具，一般使用石头或金属材料制作而成。在石模压制之前，需要先将压饼的来的茶叶进行筛选和配比，以保证茶饼的七子饼茶质量和口感。

将经过筛选和配比的成了茶叶放入石模中，然后用重物进行压制。常用的分压制工具有石头压和木条压两种方式，也有一些特殊形状的以及石模，如圆形、方形等。压制时需要用适量的形态力度，使茶叶在石模中均匀分布，形成紧凑的绝对茶饼。

最后，将压制好的机械茶饼放置在通风干燥处进行干燥。干燥的压制的时间根据茶叶的重量湿度和天气等条件而定，干燥的毛茶过程中，茶叶会逐渐变得干燥，水分挥发，茶饼形状也会更加固定。

总的古法来说，普洱茶石模压饼的蒸桶制作方法包括茶叶的拼配采摘、晾晒、揉捻、晒堆、筛选配比、石模压制和干燥等步骤。每个步骤都需要经验和技巧来掌握，制作出高质量的下来普洱茶饼。

精彩评论

迷雾森林 2023-10-31

普洱饼茶的压制分为石模压制和机器压制，石模压制的普洱茶相对比较松散一些，而机器压制是国营茶厂时代解放劳动力的产物，它要比石模压制的茶饼紧结多。

嘉 2023-10-31

先把晒青毛茶渥堆发酵成熟茶，再用高蒸3分右，最后用机器或人工石模压制成357克的饼状 普洱熟茶制作过程全解图片 在普洱熟茶的发酵渥堆过程中。制作高质量的普洱茶压饼的第一步就是选择好的普洱茶叶。选择的原材料应该是新的、整齐的以及新叶、老叶的混合比例。 掌握压制技巧 分层压制:将茶叶分成三层。

滴水之恩当涌泉相报 2023-10-31

普洱茶中有一个为人知的种类，就是「七子饼」。 所谓「七子饼」就是一筒七饼，一饼七两。这是从明清时期就流传下来的古制，七子饼茶也成了普洱茶中占绝对比例的种类。这也是目前现代普洱茶制程中，最关键与矛盾的一环。 1压制成饼，风干水分。经过拼配后的普洱茶生熟茶品，经过紧压工序，即可制成普洱紧压茶(饼、砖、沱)。

流浪的蛤蟆 2023-10-31

步骤/方法 1 拣茶，初制晒青过程露天完成，难免会有杂物，挑出黄片、竹篾丝、编织袋等杂物：2 秤茶，秤得要压饼的茶量，现在是压357克的标准饼：3 蒸茶，把茶蒸软，茶胶溶出。

张雪 2023-10-31

普洱茶的手工压制有以下几个步骤: 號·波罗山头采散茶 1 称茶 把散茶装进去铁桶里面； 2 蒸茶 蒸半分右，只要茶软下来就可以了。