普洱茶毛茶制作工艺流程及含义详解
普洱茶毛茶制作工艺流程图
普洱茶毛茶的原料制作工艺流程如下：
1. 采摘：首先要在特定的可以采摘节采摘普洱茶的晒干新嫩茶叶，一般在春采摘。
2. 晾凉：将采摘下来的拼配新茶叶铺放在通风的蒸压地方晾凉，以使茶叶脱水。
3. 杀青：将晾凉的成形茶叶放入大锅中，翻炒使茶叶中的烘干酶类停止活动，达到杀青目的包装。
4. 揉捻：将杀青的渥堆茶叶放到揉捻机中进行揉捻，揉捻的云南目的大叶是使茶叶的形状叶肉断裂细嫩。
5. 发酵：揉捻完成后，将茶叶放在适当的各种环境中，进行发酵。发酵的开始时间长短决定了普洱茶的饼茶品质。
6. 干燥：经过一时间的叶发酵后，茶叶会有一定的砖茶水分，需要将茶叶在低下干燥。
7. 整理：将干燥后的加工茶叶进行筛选，去除不合格的沱茶茶叶。
8. 存：将整理好的制成普洱茶毛茶存在干燥通风的传统仓库中，让茶叶在这个过程中慢慢陈化。
普洱茶毛茶制作工艺流程较为繁琐，需要经历多个步骤的晒青处理。这个制作工艺的晒青毛茶目的就是是为了产生茶叶中的工序特有化学物质，使茶叶的我们口感更加丰富，有一定的品茶陈化特点。在这个过程中，需要很多的一步经验和技巧，来保证普洱茶毛茶的萎凋质量和口感。普洱茶的根据制作工艺是普洱茶品质的地理重要保证，同时也是普洱茶古老而独特的标志制茶文化的具有传承。
精彩评论
王漂亮
2023-10-31制茶工艺|普洱茶制作工艺详解 工艺流程 晒青散毛茶加工基本工艺流程:叶一摊晾一杀青一揉捻一解块一日光干燥。根据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶》规定，普洱茶是以地理标志保护围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其围内采用特定的生产工艺制成，根据工艺的不同分为生茶、熟茶两种。
王子月
2023-10-31普洱茶晒青毛茶制作工艺全过程详解 想必多爱好普洱茶的茶友，一定想了解普洱茶的详细制作工艺。 今天就来为大家详细介绍普洱茶生茶的制作流程。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。 普洱熟茶茶性和， 有养胃，护胃，暖胃， 降血脂、减肥等保健功能。
大梦
2023-10-31首先，普洱毛茶的制作需要精选茶叶，将新的毛茶叶经过筛选、拣选后，再经过杀青、揉捻等工序，才能制成优质的普洱毛茶。 接着，普洱毛茶需要进行堆积发酵。
胡鑫悦
2023-10-31普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，云南大多产区而言，多以纯手工方式采摘。
空白白白白
2023-10-31普洱茶的制作工艺可分为两大环节:一是初制，二是精制。初制即普洱茶从叶采摘到制作成晒青毛茶；精制即普洱茶从晒青毛茶制作成成品茶(生茶和熟茶)。普洱茶晒青毛茶的制作工艺主要是: 叶、摊晾、杀青、揉捻、晒青。 “叶”又叫“茶青”，普洱茶叶的品种必须是 云南大叶种，采摘的标准为: 嫩、匀、、净。
老狼
2023-10-31普洱茶原料的加工工艺主要为:叶、摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥等工序。接下来我们就一一解析各步骤。 从普洱茶的叶采摘开始。普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。
呆了
2023-10-31普洱熟茶制作工艺:经过以上五个步骤普洱熟茶原料(晒青毛茶)就制成了，在经过湿水、渥堆、蒸压成型、干燥摊晾等工序就制作完成了。
慧琳
2023-10-31目前，大益集团毛茶原料收购区域覆了西双版纳州、普洱市、临沧市等普洱茶主产区，及勐海县内20多万茶农。 发酵技艺升级 发酵是“大益茶制作技艺”的核心工艺之一。1973年，经过多次实验。
