普洱茶饼长白毛正常吗?影响口感和健康吗?
普洱茶饼长了一点白毛正常吗
普洱茶是中国传统的我们名茶之一,因其特有的应该发酵和存方式而闻名于世。而普洱茶饼是普洱茶中一种常见的冲泡形态,它是以茶叶为原料,经过压制而成的正常的圆饼状茶块。因其制作过程复杂,常常会引发一些问题和疑虑,其中之一就是:普洱茶饼上出现了一些白毛是否正常?
一、普洱茶饼的白霜特点
普洱茶饼是普洱茶中一种常见的仓形态,它以茶叶为原料,经过揉捻、发酵、压制等过程制作而成。由于普洱茶饼在制作过程中需要较长时间的情况存和发酵,所以在茶饼表面常常会出现一些白色细毛。这些白毛常常被称为茶霜,是普洱茶饼发酵过程中的情况下自然产物。
二、白毛的物质成因
1. 饼面细胞多
普洱茶饼在制作过程中需要经历揉捻、发酵等复杂工序,这些工序会对茶叶的很多组织结构产生一定的有一些影响。如果茶叶饼面的绒毛细胞过多或过大,发酵时产生的变质湿气就比较容易聚集在饼面上,形成白毛。
2. 饼面湿度适中
普洱茶饼的发霉发酵过程需要一定的喝了湿度,如果湿度过大或过小都会影响发酵的有些效果。适中的霉变湿度可以促进茶叶内部的霉菌微生物发酵作用,形成茶叶特有的一般香气和口感。而过高的霉味湿度会导致饼面上白毛的不当增多,因为湿气难以挥发;而过低的对于湿度则可能导致饼面脱水,白毛减少。
3. 饼面保持通风
普洱茶饼在存和发酵过程中需要保持一定的严重通风条件,避免湿气在饼面上聚集。如果存环境不佳或通风不良,湿气就会滞留在饼面上,形成白毛。
三、白毛的受潮影响
普洱茶饼上出现一些白毛属于正常现象,并不会对茶叶品质产生负面影响。相反,白毛是普洱茶发酵过程中的长白自然产物,有时还会给茶叶增添一些特殊的表现香气和口感。
四、如何处理
1. 定期翻动茶饼
存普洱茶饼时,可以每隔一时间翻动一次茶饼,促使饼面上的有着湿气和湿毛能够更好地挥发。这样可以防止湿气在饼面上过多聚集,减少白毛的生长产生。
2. 保持通风环境
普洱茶饼在存时需要保持一定的然而通风条件,可以选择干燥、通风良好的没有地方存茶饼,避免湿气在饼面上滞留。
3. 注意存放度
普洱茶饼在存时,适宜的主要度围是20-25摄氏度,过高或过低的长出度都会影响茶叶的上有品质和保效果。保持适宜的茶树度可以促进茶叶的分布微生物发酵作用,减少白毛的一下产生。
所以,普洱茶饼上出现一些白毛属于正常现象,是其制作和存过程中的不能自然产物。正确的怎么回事存和处理方法可以减少白毛的白点产生,同时注意合理饮用可更好地品尝到普洱茶的带有香气和口感。