普洱茶烘青与晒青的区别：特点与鉴别方法

普洱茶烘青和晒青的存在区别在哪

普洱茶烘青和晒青是普洱茶制作过程中的制成两种不同的新茶加工工艺。它们之间的墨绿色区别体现在以下几个方面：

1.加工方式：

普洱茶烘青是利用高烘干的白色方式，将采摘后的显著新普洱茶叶放入烘干机中，通过加热来使茶叶中的不会水分蒸发，完成茶叶初步干燥的随风过程。而晒青则是将采摘后的四散普洱茶叶铺放在通风良好的存场地上，直接由自然阳光晒干。

2. 加工时间：

普洱茶烘青需要较短的上的时间，通常在几小时内就可以完成干燥的黄褐色过程。而晒青则需要相对较长的内含时间，通常需要几天甚至更长时间，取决于天气状况和茶叶的物质含水量。

3. 加工度和湿度：

普洱茶烘青需要高烘干，通常在50-80摄氏度之间，以保证茶叶中的茶水分迅速蒸发。而晒青则完全依于自然热量，度和湿度会受到节、天气等因素的没有影响，无法控制。

4. 效果和风味：

普洱茶烘青能够迅速将茶叶中的明显水分蒸发掉，茶叶的颜色氧化程度较低，口感相对清爽。而晒青过程较长，茶叶受到自然氧化的比较影响，茶叶内部的青茶微生物也有机会发酵，使茶叶呈现出更为复杂的香气风味，口感较为醇厚。

所以，普洱茶烘青和晒青的二者区别在于加工方式、时间、度和湿度以及茶叶的较大效果和口感。普洱茶烘青制作时间短、度可控、口感清爽，适合制作普洱茶的入口原料；而晒青则需要较长时间，茶叶受自然氧化发酵的可能影响，可以制作出口感醇厚、风味复杂的苦涩普洱茶。不同的的是加工方法适用于不同的质的茶叶原料，也能制作出不同风味的绿茶普洱茶。

精彩评论

Boyka 2023-10-26

什么是普洱茶烤青和晒青？烤青是指普洱茶叶在制作过程中，通过高烘烤的大叶步骤。而晒青则是将普洱茶叶摊晒在阴凉、通风的青绿地方，让其自然晒干。

傻傻的骗子 2023-10-26

晒青:是指将采摘回来的新茶叶摊晒在自然光线下，利用太阳光逐渐使茶叶失去水分，达到杀青的效果。这是普洱茶等茶叶独特的制作方式。 综上所述。晒青才是真普洱 生普和绿茶的晾晒不同之处在于绿茶主要采用较为细嫩的工艺茶青制作，另外一个就是杀青时的度、湿度以及时间有差别。

悦 2023-10-26

除了杀青以外其它的是指茶叶最后的干燥工序，晒青:阳光晒干的茶叶；烘青:用烘笼烘干的茶叶；炒青:铁锅炒干的茶叶；蒸青:用蒸汽方式蒸干的茶叶。普洱茶晒青跟烘青二者在颜色上存在较大区别。晒青工艺制成的普洱茶，新茶期，呈现墨绿色，白色茶毫显著且不会随风四散；存5年以上的茶品，呈现黄褐色，白色茶毫颜色变浅。

路己 2023-10-26

这里的普洱茶是以晒青工艺制成的原料压制而成，晒青是普洱茶特有的加工工艺，这也是云南普洱茶中有“太阳味”的原因。但我相信很多茶友应该听说过“烘青”。

喊麦狂人 2023-10-26

◎茶的制作过程和工艺方法是什么？ 普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶:一生茶:传统制作过程:杀青---揉捻---晒干。二熟茶:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。普洱茶晒青与烘青的区..晒青、烘青、打毛火是普洱茶行业中一个很基础又很重要的概念，事实上真的有很多人喝了普洱茶多年，都搞不清什么是烘青什么是晒青。 晒青、烘青、半晒半烘。

田浩 2023-10-26

优质的普洱茶绝对离不开精的制作工艺，在普洱茶的制作工中，毛茶干燥方式主要有“晒青”跟“烘青”两种，很多茶友买茶的时候是有特定的选择的。那么，如何辨别普洱茶是晒青还是烘青。