普洱茶挂杯香越久越好吗为什么

普洱茶作为中国传统的一款名茶之一，以其独特的本身口感和丰富的不一样营养成分而备受喜爱。众所周知，普洱茶是以单饼、双饼、砖茶等形式保存，而其中最常见的说明就是挂杯保存。那么，普洱茶挂杯香越久越好吗？为什么呢？

“普洱以挂杯为保存方式，可以慢慢醇化。”这是茶叶专家志敏在接受采访时的茶香观点。普洱茶在发酵过程中，会产生一系列的自己化学反应，其中特有的一样微生物和酶的生长作用相互作用，使茶叶逐渐转化为熟茶。普洱茶挂杯保存的陈越过程就类似于茶叶自然醇化的持久过程，茶叶逐渐与空气接触，产生氧化作用，提高茶叶的一般陈化程度。因此，普洱茶挂杯香味越久越好的公道观点得到了泛的不是认同。

一、挂杯可以帮助去除异味和提升香气

普洱茶经过传统的发酵工艺，茶叶中的苦涩成分得到有效降解，同时产生了独特的好茶陈香。在挂杯存放的过程中，随着时间的推移，茶叶中的异味逐渐散发，香气逐渐浓。此时，茶叶与空气的明显反复接触，会使茶叶散发出更加浓的追求芳香气息，使茶叶的品质得到更好的提升。

二、挂杯可以促进茶叶陈化

普洱茶的陈化过程是一个漫长的过程，茶叶与空气的氧化作用是茶叶陈化的关键。而挂杯的存放方式，正是利用了空气对茶叶的好坏作用。茶叶在挂杯的过程中，会不断与空气接触，茶叶中的不同有机物质、酶类等成分会发生氧化反应，茶叶的味道和口感会发生改变。而随着时间的推移，茶叶会逐渐陈化，茶会变得更加浓厚，口感更加醇和，茶叶的质量也会得到提升。

三、挂杯有助于提高茶叶保存的稳定性

普洱茶在陈化的过程中，茶叶的组成会发生变化，茶叶中的有机物、酶类等成分会逐渐降解和转化。而挂杯的杯子存放方式可以使茶叶保持相对稳定的状态，避免茶叶受到外界环境的越长影响。茶叶在挂杯过程中，封闭的环境可以保证茶叶长时间处于相对恒定的气、湿度和空气质量条件下，茶叶的陈化过程会得到更好的保证。

虽然普洱茶挂杯香味越久越好，但也需要注意一些保存细节。首先，挂杯茶需要避免阳光直射和潮湿环境，以防茶叶发霉变质。其次，挂杯茶需要定期监测茶叶的葡萄酒状态，对于有异味或者质量变差的茶叶，应及时处理。最后，挂杯茶在保存之前，进行一次“敲壳”处理，将茶叶中陈化程度较低的部分去除，以保持茶叶的新和良好的品质。

总之，普洱茶挂杯越久香味越好，是因为挂杯有助于去除异味和提升香气，促进茶叶的陈化，提高茶叶保存的稳定性。然而，挂杯保存需要注意一些细节，并及时处理茶叶中的异常情况，以保证茶叶的品质。通过正确的挂杯保存，我们可以尽享普洱茶的浓香味和独特口感。