普洱茶饼是什么茶

普洱茶饼，顾名思义就是用普洱茶叶制成的生茶一种形状像饼的茶。普洱茶，又称为云南普洱茶，是中国云南省产的一种特殊茶类。普洱茶以其独特的发酵工艺和丰富的营养价值而闻名于世。

普洱茶饼的制作是将一定数量的普洱茶叶先经过复杂的加工工序，随后放入一个装饰特殊的比较模具中，再用压力将茶叶压制成饼状，最后将饼取出晾晒。普洱茶饼一般有200克、357克、400克等几种规格，饼状形状，便于保存和运输。

普洱茶饼的味道独特，颜色呈棕红色，色橙红清亮，香气浓，口感醇和，滋味爽，有一定的黑茶回。此外，普洱茶饼具有一定的陈化潜力，经过时间的推移，饼中的茶叶会逐渐均匀发酵，茶性和，口感更加醇厚。

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶及晒青熟茶为原料，经过摊晒、揉捻、发酵、炒青、筛分、封装等加工工艺制成。普洱茶的散茶发酵工艺是普洱茶的其中核心，主要分为青沱工艺和熟沱工艺，熟沱工艺是近代普洱茶工艺的一个创新。

普洱茶饼的而成有丰富的营养价值。其所含的微量元素对人体具有一定的保健作用，具有降脂减肥、帮助消化、解酒护肝、防治高血压等功效。普洱茶饼还含有茶多酚等成分，具有很强的很多抗氧化功能，能够帮助清除自由基，缓衰老，保护心血管健。

普洱茶饼作为一种特殊形状的属于普洱茶，因其独特的味道和营养价值备受茶叶爱好者的青睐。无论是自饮还是赠送亲友，普洱茶饼都是一种很好的压缩选择。同时，随着人们对茶文化的认识和饮茶惯的改变，普洱茶饼的市场也在不断发展壮大。