普洱茶仓是什么样的工艺类型及条件？

普洱茶仓是一种特殊的工艺类型和条件，旨在通过存、发酵和氧化等过程来改善普洱茶的味道和品质。以下是关于普洱茶仓的详细解释。

一、 仓工艺类型：

普洱茶仓主要有干仓和湿仓两种类型。

1. 干仓：干存仓是将普洱茶放在无湿度、无氧气、有适当通风条件的仓库中进行存。干存仓库主要使用自然空气对茶叶进行存，通风性能强，湿度低，适合长期贮存。此工艺可以有效降低茶叶水分含量，使其逐渐变干，促进茶叶内部化学物质的稳定和氧化水平的控制。

2. 湿仓：湿存仓是将普洱茶放在湿度较高、度适宜的仓库中进行存。湿存条件下，茶叶比较容易发酵，湿度和度的提高有助于茶叶内部的微生物代谢，进而通过发酵作用形成特殊的香气、味道和质地。此工艺可以使茶叶产生陈化过程，并在时间过程中逐渐提高茶叶的陈香和陈味。

二、 仓条件：

普洱茶仓需要一些特定的条件，以确保茶叶能够陈化和稳定。“四湿一平”是普洱茶仓中最为常用的条件：

1. 湿度：普洱茶湿仓的湿度通常保持在70% - 80%之间，以促进茶叶的发酵和陈化过程。而干仓的湿度则需要低于60%，以防止茶叶过早变干。

2. 度：炎热的度有助于茶叶中微生物的发酵作用，但过高的度可能会引起霉菌生长。湿仓的度通常控制在35℃ - 40℃，而干仓的度保持在20℃ - 25℃之间。

3. 通风：通风性能对于仓过程是非常重要的，特别是在干仓中，它可以帮助茶叶逐渐失去水分，并将茶叶中的氧气含量控制在适当的水平。

4. 光照：普洱茶的仓过程需要避免直射阳光的照射，以防止茶叶中的有效成分受到光照的破坏。

5. 时间：普洱茶的陈化需要相对较长的时间。根据茶叶的年份和等级的不同，仓时间可以从数年到数十年不等。

综上所述，普洱茶仓的工艺类型和条件包括干仓和湿仓，以及相应的湿度、度、通风、光照等控制条件。这些工艺和条件可以改善普洱茶的味道、香气和质地，使茶叶逐渐陈化并获得独特的口感。

精彩评论

包晓的原料世界 2023-10-02

仓是普洱茶的较佳最后一道工艺！ 普洱茶仓的雏形起源于民间，与滇藏茶马古道、贡茶进京等早期普洱茶的长途转运有着很大的渊源。在普洱茶的运输过程中。普洱茶标准仓要求:通风良好，度控制在25℃以下，湿度控制在60%以下。仓环境要求:无异味，无污染，无粉尘。仓设要求:通风良好，排水良好场地平整，地面干燥，无积水。

路冰 2023-10-02

看到这里，不由得让我们想起茶学专业教材里，关于普洱茶仓的方法论中，明确指出需要在有氧环境里仓。当然，这个有氧环境，不是指通风口之类的那种环境，正常的室内空间即可。干仓普洱茶 干仓普洱茶是指长期存放于周围通风、干燥、度适中、湿度小于80%的仓库环境里的普洱茶。

新世美男 2023-10-02

港指香港，仓历比较长，近几年兴起的东、珠三角部分地区普洱茶仓概念，多少都得利于香港多年存普洱茶的惯和历。东仓 东省是普洱茶最大的集散地、消费地。

小岩井 2023-10-02

普洱茶在包装完之后，其生命历程才完成了一半，剩下的在交给岁月的好的同时也交给了仓。无论企业、茶商、收藏家亦或是普通的因素消费者，都离不开存这道环节。不同的调节仓类别 普洱茶在压制成型后都有一个仓存放及陈化的过程，而“仓”就是放茶的仓库，也被引申为茶的存放环境与方法。最适合普洱茶的存放环境。