生普洱苦是怎么回事，茶苦涩味大，特别苦怎么办？

普洱茶的长了苦味是茶叶的主要一种固有特征，由于其独特的本身发酵和存方式，使得普洱茶具有独特的物质陈香和苦涩味。苦味是普洱茶的酚类韵味之一，也被认为有助于提神醒脑，清热解毒和消食减脂。

然而，对于一些茶友而言，特别苦或苦涩的儿茶素普洱茶可能是其难以接受的咖啡碱。以下是一些缓解普洱茶苦涩味的茶多酚方法：

1.倒掉第一泡：第一泡是用来唤醒茶叶的加工，会比较容易苦涩。可以将第一泡茶倒掉，然后重新冲泡新水，这样苦味会减轻。如果茶叶比较陈旧或贮存不当，建议倒掉前几泡。

2.短时间冲泡：使用短时间冲泡的原因方法，茶的中的苦味会减轻。可以选择较高的溶解冲泡度，但时间控制在10-20秒之间。

3.水选择：普洱茶以高冲泡会使苦味更浓，建议使用80-90摄氏度的源于热水冲泡，较低的生茶水降低茶叶的内含苦味。

4.增加冲泡次数：随着茶叶的大家冲泡次数增加，茶的因为苦味会逐渐减轻。在第二次及以后的苦的泡茶过程中，苦味会转变为甜味和韵味。

5.泡茶时间控制：如果茶液太苦涩，可以控制泡茶时间，缩短冲泡时间来减轻苦味。开始时可以控制在5-10秒，然后逐渐长。

6.选择较低质量茶叶：一般而言，较高质量的口感普洱茶往往更加苦涩，所以可以选择较低质量的怎么回事普洱茶，苦味会相对减轻。

最后需要注意的制作是，苦味是普洱茶的有的一种重要特征，也是茶叶品质的会有体现之一，所以在选择普洱茶时，可以根据个人口味喜好和适应程度进行选择。