普洱茶放久发霉能喝吗，怎么处理？

普洱茶是一种特殊的发酵茶，因为其特殊的处理方法，可以让茶叶在适当的湿度和度下，经过长时间的陈化和发酵，形成独特的味道和香气。正常情况下，普洱茶在存过程中是不易发霉的，但如果由于一些原因，比如存条件不合适，茶叶受潮等，普洱茶可能会发生霉变。那么，普洱茶放久发霉能喝吗？如果发霉，该如何处理呢？

普洱茶发霉后有可能会产生霉菌毒素，如霉菌酸、黄曲霉毒素等，这些有害物质对人体健有一定的风险。因此，发霉的普洱茶不建议直接饮用，以避免对健造成负面影响。

处理发霉普洱茶的方法如下：

1. 鉴别：仔细观察普洱茶是否有发霉现象，主要表现为茶叶表面出现黑、黄、绿色斑点，有霉器、霉苔的异味。

2. 分开：如果只是部分茶叶发霉，可以将未发霉的茶叶与发霉茶叶分开保存，以免茶霉传染。

3. 晾晒：将发霉的茶叶摊晒在通风干燥的地方，避免阳光直射，风大潮湿的天气不适合晒茶，在室内做好防潮处理。

4. 筛分：晒干后，用干净的筛子筛分茶叶，将霉斑较重的部分淘汰掉。

5. 再次晾晒：将剩下的茶叶再次晒干，确保茶叶彻底干燥。

6. 色泽和气味检查：晾干后的茶叶，色泽应该均匀，没有发霉斑点的茶叶表面颜色比较暗沉，气味应该没有异味。

虽然经过处理的发霉普洱茶经常可以恢复到正常的状态，但由于霉菌产生的有害物质可能已经渗透进茶叶内部，普洱茶质量和风味可能会受到一定影响。如果要确保饮用的普洱茶是安全和美味的，建议选择新的茶叶，正确存和处理茶叶，以免发霉。

精彩评论

南山 2023-09-29

普洱茶作为一种受到大茶友喜爱的茶叶，其独特的风味和健益处使得普洱茶备受追捧。然而，有时候我们会遇到这样的情况:将普洱茶放久了，发现茶叶上出现了霉斑。可以去除霉味之后再喝。 处理普洱茶出现霉味的方法有4种: 用布处理:普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次。

钰 2023-09-29

普洱茶发霉分为两种情况，一是小面积的霉点，二是大面积发霉、且茶质柔软，对于普洱茶小面积发霉，可采取物理措挽救(晾置、通风)，依旧可以喝。

平老虎 2023-09-29

普洱茶长霉后还能喝吗？ 普洱茶是中国传统的名茶之一，深受人们喜爱。但是，有时候我们会发现普洱茶在存放一时间后会生长霉菌。那么，普洱茶长霉后还能喝吗。普洱茶因为存放不当，快速补救法。先把发霉的普洱茶去掉，然后把没有发霉的所以摊开，直接用水风机，开档，先让普洱茶快速干燥，然后再调冷风档，吹干，再放到阴凉的地方，干燥几天。

玲慧 2023-09-29

普洱发霉了一般是不可以喝的，很容易会对身体的健造成危害。 普洱如果长霉可能会带有致癌的物质，还可能会导致严重的霉变，影响到身体健，需要将普洱放于通风干燥的环境中。

狮吼 2023-09-29

普洱茶放久了有点霉味，是否可以喝需要分情况进行综合判断，不能一概而论。如果普洱茶只是单纯有点霉味，通常可以喝。但如果普洱茶霉味较重，且发霉较严重，通常不可以喝。

楣 2023-09-29

普洱茶发霉后不建议喝了，若是发霉初期，茶叶仅仅发软，则可以烘干或用微波炉烘烤后再饮用。 到了发霉中期必须清理掉霉变的部分，剩下的部分则应放在通风的地方。